27 באפר׳ 20232 דקותצ'יפס חציל אפוי דל פחמימהטוב. תקשיבו. הצ'יפס הזה, עשה אצלי הרבה גלים. אבל הרבה. הגשתי אותו ככיבוד באחת הסדנאות שלי, וכמעט איבדתי את ריכוז המשתתפים. הם כל הזמן...
19 באפר׳ 20232 דקותחצ'פורימעולם לא הייתי בגיאורגיה. אני מאוד רוצה, אבל זה עדיין לא יצא. מכל מה שאני שומעת, גיאורגיה מדינה מדהימה ביופיה, בצבעוניותה, ובאוכל. מדינה...
11 באפר׳ 20233 דקותקציצות פרסה צמחוניות לפסחבין אם אתם מכירים אותן כקציצות פרסה או קציצות כרישה, אנחנו לגמרי בשיא העונה שלהן. כלומר, אנחנו בשיא העונה של הכרישה, הלא היא פרסה, אבל...
10 באפר׳ 20232 דקותגראטן תפוחי אדמה של אמא שליכשהיינו ילדים, יש דברים שנראו יותר הגיוניים. כמו לדוגמה, להכין גראטן תפוחי אדמה עם חצי ליטר שמנת מתוקה. אבל מה אני אגיד לכם, גראטן תפוחי...
6 באפר׳ 20232 דקותמצה בריי של אמא שליבכל שנה, בבוקר שאחרי ליל הסדר, הייתי מתעוררת לניחוחות שעלו מהמטבח בבית בו גדלתי ברעננה. בכל שנה, בבוקר שאחרי ליל הסדר, הייתה אמא שלי...
29 במרץ 20233 דקותברד פודינג מלוח עם פטריות יערבתקופה האחרונה, בעצם מאז שהתחלתי להעביר את סדנאות האפייה הפריזאיות, אני מכינה קרואסונים לעתים קרובות, וכתוצאה מכך יוצא ש.. רחמנא ליצלן,...
20 במרץ 20231 דקותטוסט טונהאחד הדברים האהובים עליי זה סלט טונה. עוד יותר כשהוא נמצא בתוך כריך. אבל כשבא לי לגוון ולהרגיש שחיתות, אני הופכת כריך סלט טונה פשוט...
19 במרץ 20232 דקותגאלט גבינות ובטטה סגולההאמת היא שאני מכינה את הגאלט הזה כבר תקופה לאורחי הסדנאות שלי, ובמשך המון זמן לא מיתכנתי אותו. האורחים כבר ביקשו מתכון כמה וכמה פעמים,...
2 במרץ 20232 דקותרוגלך מלוחתגידו לי משהו. מי לא אוהב רוגלך? אין כזה דבר. אבל מי לא אוהב רוגלך מלוח? הו, זו כבר שאלה אחרת. כי איך תדעו אם לא ניסיתם? נכון, אין ממש...
16 בפבר׳ 20233 דקותרביולי פוגש קרפלךסיפור על רביולי פוגש קרפלך. פניתי לרומי, אולי אתם מכירים אותה כרומינה, הלא היא אלת הפסטה, ושאלתי אותה אם בא לה שנכין יחד מתכון. לשאלה...
6 בפבר׳ 20232 דקותקוסקוס כרוביתכידוע לכולם, ספרים נכתבו על ירק הפלא שהוא הכרובית. ירק הפלא שאפשר לשלב אותו לא רק בסלטים, לביבות, קציצות, אפילו בצק לפיצה, הירק הזה, גם...
16 בינו׳ 20232 דקותטוסט מרק בצל מושחתאין מרק יותר חורפי ממרק בצל סמיך, עשיר ומושחת. עם כזה טוסט קריספי מפוצץ בגבינה ליד. אז מה אם אגיד לכם, שאפשר לקבל את אותה החוויה, של מרק...
27 בדצמ׳ 20223 דקותקובנה כורכום עם חמאת שוםהמתכון הזה נולד כתוצאה משני דברים - קודם כל, אני משוגעת על קובנה. יש בבלוג כמה מתכוני קובנה, ואם אפשר לשחק עם המתכון הזה, ועם הטכניקה של...
19 בדצמ׳ 20222 דקותסופגניות מלוחות במילוי גבינת ברי, מוצרלה ופסטואני לא יודעת מתי זה קרה, אבל מילדה שמאוד אהבה דונאטס, הפכתי למבוגרת שלא משתגעת על סופגניות. אל תדאגו, עבר לי. אבל לא משנה מה, לא סופגניה...
14 בדצמ׳ 20221 דקותסלט איטריות אורז בסגנון אסיאתיסלט איטריות אורז בסגנון אסיאתי. הימים הולכים ומתקצרים ולמרות שהגוף מחפש את החם והמנחם, הוא מחפש קריצה לקיץ, לחופשה, לים. אולי אפילו......
14 בדצמ׳ 20222 דקותלחם יוגורט עם תפוחי אדמהאני משוגעת על לחם תפוחי אדמה. אני משוגעת על יוגורט. מטבע הדברים, קשה לא להשתגע על לחם יוגורט עם תפוחי אדמה. מה מיוחד בלחם הזה? הבצק עשוי...
13 בדצמ׳ 20222 דקותלביבות ירק בתנורלביבות ירק בתנור בחנוכה יכולות להיות מעשה קסמים או מעשה בדיה. אני מאוד אוהבת לביבות ירק בתנור, אבל לא תמיד הן יוצאות כפי שהיינו רוצים....
21 בנוב׳ 20222 דקותמק אנד צ'יז דלעתאני לא יודעת אם שמתם לב, אבל השמש שוקעת מוקדם יותר, הרוח הופכת צוננת יותר, והמראות הופכים כתומים יותר. כן, חברים, כן. הסתיו כבר לגמרי...
2 בנוב׳ 20222 דקותפחזניות מלוחות עם שמיר וגבינת עזיםמלוחות או מתוקות, לרובנו קשה מאוד להגיד "לא" לפחזניות. לא משנה כמה פעמים אכלנו אותן, לא משנה באילו טעמים טעמנו אותן, הן תמיד טעימות,...
18 באוק׳ 20223 דקותחטיפי בצק עלים עם פסטו וגבינהזה זמן רב שאני מתלבטת אם להעלות לבלוג מתכון לבצק עלים. מצד אחד, אני מאוד רוצה. בכל זאת, זה בלוג אפייה, אני חושבת שיש כאן מקום גם למתכונים...