27 בפבר׳2 דקותממרח פלפלים בולגרי (ליוטניצה)כבר כתבתי כאן לא פעם על המורשת הבולגרית שלי, על הטעמים מהבית, על העושר של המטבח הזה דרך העיניים שלי. את הממרח הזה, ממרח פלפלים, אני בכלל...
19 בפבר׳2 דקותממרח שום ירוקמה זה בכלל שום ירוק? השום הירוק, הוא השום הארצישראלי שאנחנו מכירים ואוהבים. מה מבדיל אותו מראשי השום היבשים? הוא נקטף לפני ששיניו מגיעות...
14 בינו׳1 דקותסלט כרוב חמוץכשקר בחוץ, הדבר האחרון שבא לי לעשות זה להכין סלט. זה מרגיש לי כמו לחתוך גושי קרח. במהלך היום אם מתחמם, שום בעיה. אבל בערב? אין מצב. עם...
16 בנוב׳ 20232 דקותסלט כרוביתלפעמים אני מרגישה כמו עז תלם מרוב שאני אוהבת כרובית. אני מכינה כמעט בכל שבוע קוסקוס כרובית, במיוחד כשמתקרר ואפשרר להכין ליד משהו חם...
12 בנוב׳ 20232 דקותברוסקטה עם עגבניות שרי בתנור ובוראטההאמת היא שלא תכננתי להעלות את המתכון הזה. הכנתי אותו, מהמתכון ללחם לבן קלאסי שעלה כאן. חשבתי - הנה, זה יכול להיות שימוש נחמד בלחם....
5 בנוב׳ 20232 דקותסלט מלפפונים אסייתיזה בעצם סלט מלפפונים וייטנאמי, זו האמת. טוב, האמת שזה טייק שלי על סלט מלפפונים וייטנאמי. אז נסכם על סלט מלפפונים אסייתי בסימן חזרה לשגרה...
8 באוק׳ 20232 דקותבצל מוחמץ מהירכשהיינו במילאנו, היו מנות מילאנזיות שחזרו על עצמן. העיקרון היה זהה, אבל כל מקום עשה את הדברים בצורה קצת אחרת. כל יד נתנה את הטאץ׳ שלה....
11 באוג׳ 20232 דקותסלט פסטהתמיד כשמדברים על טעמים מהבית, נפתחת תיבת פנדורה שאין דרך אחרת להסביר אותה חוץ מ: זר לא יבין זאת. יש משהו בטעמי ילדות, שפשוט לא היו עוברים...
27 באפר׳ 20232 דקותצ'יפס חציל אפוי דל פחמימהטוב. תקשיבו. הצ'יפס הזה, עשה אצלי הרבה גלים. אבל הרבה. הגשתי אותו ככיבוד באחת הסדנאות שלי, וכמעט איבדתי את ריכוז המשתתפים. הם כל הזמן...
21 באפר׳ 20231 דקותמתכון לחומוס ביתיהאמת היא שהמתכון הזה בכלל התחיל מהפיתות. עוד רגע יום העצמאות, והעם רוצה הכל. לחמניות המבורגר, פיתות, סלטים, רטבים, ו... אם כבר פיתות, לא...
28 בפבר׳ 20232 דקותסלט טונה"מאז שאני מכיר אותך את אובססיבית לסלט טונה וכריך טונה", אמר לי אהובי. הלם. על מה הוא מדבר? "נו, מה, את לא יודעת שאת אוהבת טונה? כל יום את...
6 בפבר׳ 20232 דקותקוסקוס כרוביתכידוע לכולם, ספרים נכתבו על ירק הפלא שהוא הכרובית. ירק הפלא שאפשר לשלב אותו לא רק בסלטים, לביבות, קציצות, אפילו בצק לפיצה, הירק הזה, גם...
14 בדצמ׳ 20221 דקותסלט איטריות אורז בסגנון אסיאתיסלט איטריות אורז בסגנון אסיאתי. הימים הולכים ומתקצרים ולמרות שהגוף מחפש את החם והמנחם, הוא מחפש קריצה לקיץ, לחופשה, לים. אולי אפילו......
21 במרץ 20222 דקותסלט טינקרבלמה זה סלט טינקרבל אתם שואלים? על פלפלוני טינקרבל שמעתם? היש שם מתוק יותר לירק, מאשר פלפלוני טינקרבל? בחודשיים וחצי האחרונים אני אוכלת...
8 בפבר׳ 20222 דקותסלט ירוקים מפנק עם חומוס קריספי וגבינהאל תדאגו, זה לא הופך לבלוג בריאות. נכון, גרנולה פה, סלט שם, יש מצב שיהיו עוד כמה מתכונים כאלה, אבל אל תטעו - זה רק בין בצק לחמאה לשוקולד....