רול זוקיני מ-2 מרכיבים ללא גלוטן
- Lior Mashiach
- לפני יומיים
- זמן קריאה 2 דקות
רול זוקיני מ-2 מרכיבים ללא גלוטן, זה משהו שראיתי באינסטגרם והייתי חייבת לנסות.
במה מדובר? זוקיני פרוס דק, אפוי על גבינה קשה כמו פרמזן או מוצרלה.
הוא הופך ממש לדף, את הדף הזה אפשר למלא במה שרוצים ולאכול כריכים ללא גלוטן, עשירים בחלבון וסיבים, וממלאים מאוד.
אחרי שניסיתי אותו אני חייבת להגיד, זה גם טעים בטירוף. מה בעצם יכול להיות לא טעים? זוקיני, גבינות טובות, ומה שרוצים בפנים. זה אחלה דבר, קל להכין בצורה מצחיקה, וממש שווה להכניס לרפרטואר.
רול זוקיני מ-2 מרכיבים ללא גלוטן מושלם לארוחות ערב מהירות, או אפילו סתם, כשבא קצת לגוון.
אז בואו נכין רול זוקיני מ-2 מרכיבים ללא גלוטן!
|מה צריך להכנת רול זוקיני מ-2 מרכיבים ללא גלוטן
1 זוקיני שטוף, פרוס דק עם קולפן, אחרי ייבוש במגבת נייר
225 גר' גבינה קשה - פרמזן, מוצרלה, גבינה 9%-15% - אני השתמשתי בשילוב של פרמזן ומוצרלה אבל אפשר לשחק עם זה ולהכין עם גבינה צהובה רגילה או רזה
ספריי שמן זית
קורט מלח
פלפל שחור טחון
אבקת בצל
אבקת שום
פפריקה
תבלין טוסקנה לתיבול איטלקי
|ציזיקי לעצלנים:
1 גביע יוגורט 3% (150 גר')
1 מלפפון מגורר
1 כפית שמן זית
1/2 כפית מלח
לסרטון ההכנה המלא:
הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי:
אינסטגרם: lioroooosh@
פייסבוק: Lioroooosh
טיקטוק: lioroooosh@
|אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-200 מעלות, טורבו.
על מגש אפייה עם נייר אפייה מפזרים את הגבינות בשכבה אחידה.
מסדרים את פרוסות הזוקיני אחרי שייבשנו על הגבינה, לא קריטי אם יש קצת רווחים.
מרססים ספריי שמן זית על הזוקיני כדי שהתבלינים יידבקו.
מפזרים מעל הזוקיני - מלח, פלפל שחור, אבקת בצל, אבקת שום, פפריקה ותבלין טוסקנה לתיבול איטלקי - אם אין לכם את כל התבלינים האלה או שאתם פחות אוהבים משהו מהרשימה, תתבלו כמו שאתם אוהבים.
מכניסים לתנור ל-15-18 דקות עד שהזוקיני והגבינות משחימים.
בינתיים מכינים את כל מה שרוצים לשים ברול.
לציזיקי לעצלנים - מערבבים את כל החומרים בקערית. טועמים ומתקנים טעמים אם צריך.
אני הכנתי חביתת ירק מושקעת עם פטריות ופטרוזיליה.
חתכתי עגבניות שרי ואורוגולה.
כשהרול מוכן מוציאים מהתנור ומעבירים לקרש חיתוך.
ממתינים כ-2 דקות שיתקרר, לא יותר כדי שלא יתקשה.
הופכים את רול הציזיקי ומסירים את נייר האפייה.
ממלאים כמו שרוצים - ציזיקי, חביתת ירק, אורוגולה, עגבניות, או כל שילוב ומילוי אחר שרוצים.
מגלגלים, חותכים באמצע ובתיאבון!
Comments