סלט פסטה קפרזה

סלט קפרזה הוא קלאסיקה איטלקית. הוא תמיד בא בטוב - עגבניה משובחת, גבינת מוצרלה טריה, בזיליקום, שמן זית טוב, חומץ בלסמי טוב, ביס פשוט מושלם.

לא מדובר בסלט מורכב מידי, לא מדובר בביס מתחכם מידי, מדובר בביס מדויק ופרשי, באמת, כזה שתמיד בא בטוב.

במרוץ השנים, יצא לי להתאים וריאציות של סלט קפרזה לעונות השנה ולעונות החיים. הפעם, תוספת כמעט מתבקשת, כזו שהופכת אותו מסלט לארוחה שלמה - פסטה. והרי לכם, סלט פסטה קפרזה.

כזה שאפשר להכין מראש ולקחת לעבודה, כזה שאפשר להוסיף במהירות לארוחה, כזה שגם נראה מושלם וגם טעים בטירוף.

בואו נכין סלט פסטה קפרזה!

|מה צריך להכנת סלט פסטה קפרזה

600 גר׳ פסטה מבושלת (כ-1/2 - 2/3 מחבילת הפסטה לאחר בישול) בכל צורה קצרה שאוהבים

500 גר׳ עגבניות שרי חצויות

250 גר׳ גבינת מוצרלה טריה (2 כדורים גדולים)

1/4 כוס עלי בזיליקום טריים, קרועים + תפרחות ועלים יפים לקישוט

200 גר׳ זיתי קלמטה

2 כפות שמן זית כתית מעולה

2 כפות חומץ בלסמי ג׳קובאזי

2 כפות קרם בלסמי מצומצם ג׳קובאזי

1 כפית מלח ים אטלנטי

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

לצפייה בסרטון ההכנה:

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי:

אינסטגרם: lioroooosh@

פייסבוק: Lioroooosh

טיקטוק: lioroooosh@

|אופן ההכנה:

ֿבקערה גדולה או כלי רחב עם שוליים, שמים את הפסטה המבושלת, עגבניות שרי חצויות, עלי בזיליקום קרועים וזיתי קלמטה.

קורעים את המוצרלה לחתיכות, ומוסיפים בהתחלה רק חצי מהכמות.

מתבלים בשמן זית, חומץ בלסמי קלאסי של ג׳קובאזי, מלח ים אטלנטי ופלפל ומערבבים היטב.

מוסיפים את שאר המוצרלה ומזלפים קרם בלסמי מצומצם של ג׳קובאזי.

מעטרים עם תפרחות ועלי בזיליקום יפים.

מגישים.

בתיאבון!

פרסום ממומן בשיתוף ג׳קובאזי

#סלט #קפרזה #פסטה #סלטפסטה #סלטקפרזה #מלוחים #עיקרית #מתכונים #חומץבלסמי