23 בנוב׳ 20222 דקותעוגת קראפין קינמוןאם עדיין לא נתקלתם בקראפין (חיה מיתית בצורת מאפה, חצי קרואסון חצי מאפין), הגיע הזמן. הפעם, עוגת קראפין. למה? כי אין כמו לקחת מאפה, לצופף...
1 בספט׳ 20222 דקותמאפה 12 האליםאו: מאפה פילו במילוי גבינת פטה ודבש בארץ קוראים לו "מאפה 12 האלים", כי זה המאפה שגרם לכל 12 האלים לכאורה לרדת מהאולימפוס. מסתבר שהאלים...
25 באוג׳ 20222 דקותחליות זעתרכמעט בכל שבוע אני מנסה לגוון, לחדש, ליצור, ובואו אני אגיד לכם משהו - זה לא תמיד קל. בטח ובטח כשמדובר בחלה. אז לפעמים, אני משתמשת בבצק...
17 באוג׳ 20222 דקותקרדמומה בולהזה שנים שמתגעגעים אצלי בסטודיו לדנמרק. במסגרת סדנת המאפים הסדקנדינבית אצלי, עולים באוויר תמיד ריחות של חמאה, הל וקינמון, וכמעט ואין אדם...
15 באוג׳ 20221 דקותעוגת גבינה באסקיתאישית, זוגית או משפחתית השנה חגגנו את יום הולדתו של בן זוגי האהוב בגיחה לחו"ל. איזה כיף, אין ספק. אבל כשאתה בן זוג של קונדיטורית, אתה לא...
3 באוג׳ 20222 דקותקסטות בראוניז וחמאת בוטניםבתוך טרפת הגלידות והארטיקים של הקיץ, המקפיא שלי מתפוצץ. אני לא עומדת בקצב, זו האמת. אני חושבת שהפתרון היחיד הוא לעשות יום גלידה ופשוט...
13 במאי 20222 דקותחלה גבוהה מ-6 רצועותאחד הדברים הכי מבוקשים, הוא טיפ לקליעת חלה גבוהה, כזו שאפשר לפרוס ולהכין ממנה טוסטים ופרנץ' טוסט. אז אחד הטיפים, הוא לאפות את החלה בתבנית...
25 במרץ 20222 דקותלחמניות קשר מבצק חלההו שלום לך, שעון קיץ. חיכינו רבות, רבות חיכינו. ביומו הראשון של שעון הקיץ, עטיתי על עצמי מעיל פוך, אותו מעיל הפוך אותו אני עוטה על עצמי...
12 בינו׳ 20222 דקותעוגיות תחרה במילוי קרם שוקולדהן ללא קמח, פשוטות להפליא, קרמליות בצורה כמעט בלתי נסבלת, הן מושלמות. יש בעיה אחת עם עוגיות תחרה - עד שהן לא נגמרות, אין לי נחת. כל כך...
28 בנוב׳ 20212 דקותעוגת קרפים חלומיתהמתכון הזה, הוא אחד הראשונים שפרסמתי בטור שלי בוואלה אוכל לפני קצת יותר מ-5 שנים. אז, עוגת הקרפים של ליידי M בניו יורק עוד הייתה בגדר...