בלוג

אם יש משהו שלמדתי בכל שנותיי כקונדיטורית ויוצרת תוכן בתחום האוכל - הוא שלפעמים, פחות זה יותר. מה הכוונה? ובכן. כולנו אוהבים להתלהב ממנות משוגעות עם המון מרכיבים, מנות עם נראות בלתי מושגת, מנות שנראות כמו מתוך תפריט של מסעדת מישלן. עד כאן בגזרת הדברים שאנחנו אוהבים להתלהב מהם. אם אנחנו שואלים מה המנות שאנחנו הכי אוהבים? או אילו מנות אנחנו אוהבים להכין? התשובה, לרוב, תהיה שונה לחלוטין. בסוף, פחות זה יותר. אלה המנות הפשוטות, המנחמות, המהירות, ה"אנדר רייטד", שישמחו אותנו הכי הרבה

הרי חובבת פסטה אנוכי. כהרגלי בקודש, הכנתי מנת פסטה שבועית, כיפית, ותמיד כיף אם היא קצת מחדשת לנו ברפרטואר. פסטה עם גבינת עזים, אותה טחנתי...

מתכון קל ומושלם לנשנוש! תקשיבו אני כל כך אוהבת דאמפלינגס. אני לא יודעת אם נתקלתם בטרנד הקריספי טורטיה, למרות שאפילו כאן עלה מתכון -...

כבר יצא לכם להתקל בשום שחור? אם לא, אספר לכם עליו קצת: שום שחור הוא שום שעבר תהליך התססה, כראש שום, שכתוצאה מכך התחלף צבען של שיני השום...

פסטה היא אולי הכי איטלקית, אבל אם שואלים אותי מה הפסטה הכי ישראלית? או הכי אהובה על הישראלים? אני חושבת שזו פסטה רוזה. לישראלי שלא רוצה...

שבועות בפתח, ואני עם הראש כבר מזמן בשולחן החג. כבר הספקתי להכין 5 עוגות גבינה, 3 סוגי לחמים, פסטות וסלטים. אני כל הזמן חושבת על כך...

למקרה שלא ראיתם אף פעם סרט או סדרה אמריקאית, בהם בדרך כלל עקרת בית מן השורה מגיעה עם טונה קסרול, או מגישה אותו לארוחת הערב, אספר לכם...

אם יש משהו חורפי בעיני, מנחם ומחמם, כמובן שאלה מנות פסטה. מה שתמיד מבאס לי בחורף, כשקר, זה להתעסק עם ירקות. קר לי לחתוך סלט, כל ההתעסקות...

יש לי תיאוריה, נראה אם תסכימו - אם כמוני, גדלתם בניינטיז, גם לכם יש חולשה למנות נודלס זריזות. כן? לא? כתבו לי בתגובות! לדעתי זה קשור לכל...

תמיד חשבתם שלהכין פסטה בבית זה תיק? תמיד התלבטתם אם לנסות ואז נזכרתם שאין לכם מכונת פסטה? אז תקשיבו. זה לא תיק, זה לא מסובך, ובשביל הפסטה...

אני חושבת שכולנו גדלנו על ספגטי מיטבולס. קודם כל, זו ה-מנה מהיפייפיה והיחפן, קלאסיקה. מי מאיתנו לא רצו, או אפילו ניסו לשחזר את הסצנה...

תגידו, גם לכם המילה "מוקפץ" מזכירה את שנות ה-90? אם כן, ייתכן ואנחנו נצר לאותו הדור. אני לא בטוחה שיש מנה אתנית מהמטבח הסיני שנקראית...

מי לא מכיר את הימים האלה, הכל עמוס, הכל בדוחק, יש המון מה להספיק ולפעמים, פשוט אין זמן להתיישב לאכול. זה מבאס, אני שונאת כשאין לי זמן...

כיאה לאחת שאוהבת פסטה ואוהבת סלטים, אני מאוד אוהבת גם סלט פסטה! האמת היא שתמיד מרגיש לי שסלט פסטה הוא לא בדיוק סלט, אבל הוא גם לא בדיוק...

אין כמו אגרול קראנצ'י וכיפי כזה של המסעדות, צמחוני עם הכרוב וגזר ואיטריות בפנים, נכון? עם רוטב צ'ילי מתוק. לא יעזור כלום, זה הביס הכי...

איך אני אוהבת ארנצ'יני! כדורי ריזוטו חמודים ומלאים בכל טוב, ריזוטו, גבינות, ציפוי קראנצ'י מטוגן, מה יותר מזה? קשה לעמוד בפניהם, אפילו...

"יואו! איך אני אוהב.ת גיוזה!!!" זה המשפט שכל מי שסיפרתי לו או לה שהכנתי גיוזה לבד אמרו. כי אין, ולא נולד האדם השפוי שלא אוהב גיוזה. זה...

אוי איך שאני אוהבת ראמן. אני משוגעת על ראמן. אני בכלל לא מחשיבה מנת ראמן כמנת מרק, כי מבחינתי מנת ראמן היא ארוחה שלמה. היא מעבר לארוחה,...

עכשיו כשהחורף יותר מורגש, המעלות יורדות והגשם מבקר מידי פעם, החלטתי לשלב בין שתי אהבות שלי - פסטה, או ניוקי, ומרק בצל. האמת היא שעם כמה...

בכל מסעדה שעבדתי בה, הייתי אחראית בין השאר על הניוקי. אני לא בטוחה למה זה, אבל איכשהו יצא שגם כקונדיטורית, האחריות על הניוקי הייתה עליי....