סלט תפוחי אדמה קריספי - עם תפוחי אדמה מעוכים ופריכים
- Lior Mashiach
- לפני 9 שעות
- זמן קריאה 2 דקות
אני אוהבת תפוחי אדמה כמעט בכל תצורה, אבל שתיים אהובות עליי במיוחד, הן:
תפוחי אדמה קריספי, מעוכים ופריכים כאלה בתנור.
סלט תפוחי אדמה מפנק.
אז השילוב של השניים, קשה לי לתאר במילים כמה שזה טעים.
כשאני עובדת על מתכונים, אני תמיד מתכננת לטעום. ככה בעצם מדייקים את המתכון, לפעמים צריך להכין אותו כמה פעמים ובאופן כללי? אין כזה דבר לא לטעום.
כשעבדתי על המתכון הזה, מהר מאוד הבנתי שזו לא טעימה, אלא ארוחת הצהריים שלי. חיסלתי את הסלט הזה.
אני מציעה להכין אותו לארוחה, לחלוק עם כמה אנשים, זו הייתה לפחות ההצעה המקורית שלי. אבל האמת? סלט תפוחי אדמה קריספי, מנה מדהימה גם ליחיד, לארוחת צהריים או ערב מפנקת, עם תפוחי אדמה מעוכים ופריכים שבאמת, אי אפשר להפסיק לאכול.
אז בואו נכין סלט תפוחי אדמה קריספי - עם תפוחי אדמה מעוכים ופריכים!
הערה: כדי לקבל את התוצאה הכי קרובה למקור, השארתי קישורים למוצרים מסוימים מאתר "עלה הביתה". אם אתם מזמינים, אל תשכחו שיש לנו קוד קופון יחודי המקנה הנחה בכל הזמנה: LIOROOOOSH
ברור שיש גם סרטון:
הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי:
אינסטגרם: lioroooosh@
פייסבוק: Lioroooosh
טיקטוק: lioroooosh@
|מה צריך להכנת סלט תפוחי אדמה קריספי - עם תפוחי אדמה מעוכים ופריכים
500 גר' תפוחי אדמה ליליפוט (אם אין תפוחי אדמה קטנים, אפשר לחצות תפוחי אדמה בינוניים)
2 כפות מלח
1 כפית סודה לשתייה
2-3 כפות שמן זית
1/2 כפית מלח ים אטלנטי
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
1/2 חבילה נבטוטי חמניה
1 בצל סגול קצוץ דק
5-6 מלפפונים חמוצים קצוצים דק (אני השתמשתי במלפפון מותסס אמריקה)
חופן עלי פטרוזיליה קצוצה
3 כפות מיונז ספייסי מאיו חלפיניו נענע
2 כפות יוגורט
1 שן שום כתושה
|אופן ההכנה:
שוטפים היטב את תפוחי האדמה.
שמים בסיר את תפוחי האדמה השטופים, 2 כפות מלח, 1 כפית סודה לשתייה, וממלאים במים עד לכיסוי.
מבשלים כ-40-50 דקות עד שסכין עוברת בתפוחי האדמה בקלות.
מסננים היטב.
מחממים תנור ל-220 מעלות, טורבו.
מעבירים את תפוחי האדמה המבושלים למגש אפייה מרופד בנייר אפייה.
בעזרת כוס עם תחתית שטוחה, מועכים את כל תפוחי האדמה - כמה שיותר דק, יותר קריספי.
מזלפים מעל שמן זית, בוזקים מלח ים אטלנטי ופלפל שחור גרוס.
מעבירים לתנור שחומם מראש ל-20 דקות.
לאחר 20 דקות, הופכים את תפוחי האדמה כך שישחימו היטב משני הצדדים.
מכניסים לתנור לעוד 20 דקות.
אם צריך, מוסיפים עוד כמה דקות כך שתפוחי האדמה יהיו שחומים היטב.
מוציאים מהתנור.
בקערה שמים נבטוטי חמניה, אפשר לקצוץ גס, בצל סגול קצוץ דק, מלפפונים חמוצים קצוצים דק, חופן עלי פטרוזיליה קצוצה, 3 כפות מיונס ספייסי חלפיניו נענע, יוגורט ושן שום כתושה.
מערבבים היטב.
מוסיפים את תפוחי האדמה המעוכים והפריכים ומערבבים היטב.
מגישים מיד.
בתיאבון!
