סלט עגבניות עם בוראטה

הקיץ הוא ללא ספק עונת העגבניות. הן בשיא שלהן, עסיסיות ומלאות בטעם.

הקיץ הזה, אנחנו רואים זנים רבים של עגבניות שוות גם במחוזותינו, כשבעיני, מהסקסיים שביניהם, עגבניות לב השור. העגבניות הא-סימטריות, מישהו אמר לי ״אלה שנראות כמו דלעת״. עגבניות שגדלות עם חיים שלהן, מגיעות סלטבמגוון צבעים, החל מאדום קלאסי, דרך מנומר אדום ושחור, צהוב, הן פשוט הצגה.

הן נפלאות בכריכים, אבל גם בפני עצמן בסלט פשוט שבפשוטים.

הצורה שלהן כשפורסים אותן, כל כך מרשימה, לכן הכנתי מהם סלט שמזכיר קצת קרפצ׳יו בנראות שלו, פרוסות, פרוסות על צלחת.

אפשר להשתמש כאן באיזה עגבניות שרוצים, אבל אם שמתם ידכם על עגבניות לב השור, אני אומרת לכם, אין להשוות את הטעם והעסיס לאחרות.

עם בוראטה קרמית ומושלמת, תיבול עדין, וכמובן, חתיכת לחם לנגב איתה את הרוטב שנשאר, זה סלט שאני יכולה לאכול בכל יום.

אז בואו נכין סלט עגבניות עם בוראטה!

|מה צריך להכנת סלט עגבניות עם בוראטה

3-4 עגבניות לב השור (תלוי בגודל)

1 בוראטה

3-4 כפות שמן זית

2-3 כפות חומץ בלסמי

מלח ים אטלנטי

פלפל שחור גרוס

1 כף עלי פטרוזיליה

1 כפית עלי נענע

לצפייה בסרטון ההכנה:

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי:

אינסטגרם: lioroooosh@

פייסבוק: Lioroooosh

טיקטוק: lioroooosh@

|אופן ההכנה:

פורסים את העגבניות לרוחב, מחלקן התחתון ועד חלקן העליון, כדי לקבל חתך יפה עם צורתן.

בוזקים 1-2 כפות שמן זית על צלחת שטוחה.

מסדרים את פרוסות העגבניות על הצלחת המשומנת, כך שירדפו את כל הצלחת.

מתבלים במלח ים אטלנטי ופלפל שחור גרוס.

פותחים בוראטה, קורעים לחתיכות ומפזרים על פני העגבניות הפרוסות.

בוזקים שמן זית ומעט חומץ בלסמי.

מפזרים מעט עלי פטרוזיליה על הכל.

קורעים מעט עלי נענע ומפזרים על הכל.

מגישים מיד, מנגבים את הרוטב שנשאר עם לחם טוב.

בתיאבון!

#מתכונים #סלט #סלטים #ללאגלוטן #ללאאפייה #ללאמיקסר #עגבניות #בוראטה #קיץ