סלט חגיגי לראש השנה עם תפוחים וגרעיני רימון

סלט טוב, כזה שמגישים בארוחת חג, בעיני נמדד בשני דברים: הוא חייב להיות טעים, אין כאן שאלה, והוא חייב להיראות מזמין.

הרבה פעמים סלט, כשמם כן הם, נראים סלט. נראים לא טוב, לא מזמין, בין אם כי הירקות עייפים, הרוטב מוזר, הכל מעורבב מידי לפני שמתחילים לאכול.

עבורי, סלט ירקות הוא מרכיב משמעותי מכל ארוחה. אין אצלי ארוחה בלי ירקות טריים, ובטח ובטח שאין אצלי ארוחת חג בלי סלט מפנק, מזמין, יפה וטעים.

הסלט הזה, מכיל הכל - ירקות טריים ולא עייפים, פירות של חג כמו תפוחים וגרעיני רימון, אגוזים קריספיים וגבינה כחולה (אפשר גם לוותר עליה).

הכי חשוב כאן, זה התיבול. אני עשיתי מיקס בין חומת בלסמי לבן (כן, יש דבר כזה) לרכז חומץ בלסמי של ג'קובאזי. הטעם כאן פשוט וואו. זה סלט שהאורחים שלכם יסיימו, בוודאות.

בואו נכין סלט חגיגי לראש השנה עם תפוחים וגרעיני רימון!

|מה צריך להכנת סלט חגיגי לראש השנה עם תפוחים וגרעיני רימון

1 ראש חסה קטן, עלים מופרדים ושטופים

1 יחידה אנדיב אדום, עלים מופרדים ושטופים

1 אבוקדו בשל, חתוך לרבעים ופרוס

1 תפוח אדום, פרוס

3-4 כפות גרעיני רימון

2 כפות אגוזי מלך

100 גר' גבינה כחולה

2 כפות שמן זית

1 כף חומץ בלסמי לבן ג'קובאזי

1 כפית מלח ים אטלנטי

1/4 כפית פלפל שחור גרוס

2 כפות קרם בלסמי מצומצם ג'קובאזי

2 כפות דבש

לצפייה בסרטון ההכנה:

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי:

אינסטגרם: lioroooosh@

פייסבוק: Lioroooosh

טיקטוק: lioroooosh@

|אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-160 מעלות, טורבו.

מפזרים אגוזי מלך על מגש.

קולים את אגוזי המלך בתנור שחומם מראש כ-7-13 דקות.

מוציאים מהתנור ומקררים לחלוטין.

מייבשים היטב את עלי החסה ועלי האנדיב.

בכלי רחב לסלט, קורעים את עלי החסה לחתיכות נוחות ונעימות לאכילה.

מפרידים את עלי האנדיב ומוסיפים לחסה.

מתבלים ב-1 כף שמן זית, 1 כף חומץ בלסמי לבן של ג'קובאזי ו-1 כפית מלח ים אטלנטי.

מערבבים היטב.

מעל מצע העלים, מסדרים יפה: פרוסות אבקדו, פרוסות תפוח, גרעיני רימון, אגוזי מלך קלויים, גבינה כחולה.

בוזקים מעל הכל עוד 1 כף שמן זית.

בוזקים פלפל שחור מעל האבוקדו בעיקר אבל אפשר גם מעל כל הסלט.

בוזקים קרם בלסמי מצומצם מעל הכל.

אם צריך, בוזקים עוד מעט מלח ים אטלנטי.

בוזקים דבש מעל כל הסלט.

מגישים מיד.

בתיאבון וחג שמח!

פרסום ממומן בשיתוף ג'קובאזי

#סלט #סלטלחג #מתכונים #מתכוןלחג #חומץבלסמי #תפוחבדבש #ירקות #צמחוני #ללאגלוטן