כריך זוקיני קיצי - צמחוני
- Lior Mashiach
- 27 ביולי
- זמן קריאה 2 דקות
כריך זוקיני קיצי, אפשר גם עם קישוא, כריך צמחוני משגע, מושלם לאחרי יום בחוץ, אחרי הים, אחרי קייטנה, אחרי העבודה. זה כריך מושקע, לא כזה ב-10 דקות, אבל גם לא מאוד מסובך.
אני כל כך אוהבת כריכים, ואני מרגישה שהקיץ הוא ה-עונה לכריכים. כריך זוקיני קיצי - צמחוני, מבוסס על סרטון שראיתי באינסטגרם ופשוט הייתי חייבת לנסות.
תקשיבו לי, אתם רוצים להכין את הכריך הזה גם. באמת, סמכו עליי.
בואו נכין כריך זוקיני קיצי - צמחוני!
רוצים לראות את הסרטון שעליו ביססתי את הכריך ואת הסרטון שאני הכנתי?
כנסו ותתמכרו:
הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי:
אינסטגרם: lioroooosh@
פייסבוק: Lioroooosh
טיקטוק: lioroooosh@
|מה צריך להכנת כריך זוקיני קיצי - צמחוני
|פסטו זיתים:
4 קוביות פסטו קפואות "דורות"
¼ כפית מלח ים אטלנטי
2 כפות אגוזי מלך קלויים
1 כוס זיתים מגולענים ירוקים
1/3 כוס פרמזן מגוררת
¼ כוס שמן זית
|זוקיני בתנור:
2-4 זוקיני (תלוי בגודל) אפשר צהוב וירוק, אפשר קישוא
2 קוביות שום כתוש קפואות "דורות"
2 כפות שמן זית
גרידה מלימון אחד
½ כפית מלח
½ כפית פלפל שחור גרוס
|הרכבת הכריך:
½ באגט
1 כף שמן זית
פסטו זיתים
חופן אורוגולה שטופה
בוראטה
2 כפיות שמן צ'ילי – לא חובה
זוקיני בתנור
2 כפות פרמזן מגוררת
|אופן ההכנה:
מכינים זוקיני בתנור:
מחממים תנור ל-200 מעלות, טורבו.
פורסים את הזוקיני או הקישוא לפרוסות בעובי ½ ס"מ.
שמים במחבת או תבנית המתאימה לתנור.
מפזרים מעל – קוביות שום כתוש קפואות "דורות”, שמן זית, גרידת לימון, מלח ופלפל שחור.
מערבבים היטב. אפשר ממש למעוך את קוביות השום הקפואות כדי לערבב.
מכניסים לתנור ל-30-40 דקות עד להשחמת הזוקיני.
אם צריך, מסובבים את התבנית באמצע האפייה.
מוציאים מהתנור ומניחים בצד.
מכינים פסטו זיתים:
במכתש ועלי שמים קוביות פסטו של "דורות" עם מלח וכותשים.
מוסיפים אגוזי מלך קלויים וכותשים.
מוסיפים זיתים ירוקים מגולענים וכותשים.
מוסיפים פרמזן מגוררת ושמן זית וכותשים לתערובת פסטו שאפשר למרוח בקלות על לחם.
טועמים ומתקנים טעמים אם צריך.
מרכיבים את הכריך:
מחממים מחבת פסים עם 1 כף שמן.
פורסים חצי באגט ל-2 חצאים וקולים על מחבת פסים משני הצדדים.
על חלקו התחתון של הבאגט הקלוי, מורחים פסטו זיתים בנדיבות.
מפזרים מעל עלי אורוגולה.
מורחים בוראטה, חצי או שלמה, תלוי בגודל הבוראטה.
מפזרים 2 כפיות שמן צ'ילי – לא חובה.
מניחים שכבות זוקיני בתנור בנדיבות.
מגררים שכבה יפה של פרמזן מעל הכל.
סוגרים את הכריך וזוללים.
בתיאבון!
פרסום ממומן בשיתוף "דורות"
תגובות