14 באפר׳2 דקותלחמניות קשר במילוי לוטוסאם יש דבר אחד יותר כיפי מעוגות שמרים, אלה מאפי שמרים קטנים שלא צריך לחתוך ואפשר פשוט לחסל בשלמותם. אני משוגעת על לחמניות קשר, גם בגרסתן...
15 בינו׳2 דקותקראפין במילוי קרם פיסטוקהמתכון שהכנתי עם סופי. סופי, היא העוקבת הראשונה שהגיעה לאפות יחד איתי אחרי פעילות 70K באינסטגרם. אם פספסתם, או שאין לכם אינסטגרם, לקראת...
2 בנוב׳ 20233 דקותבייגל ירושלמי במילוי גבינות וזיתים בצורת מגן דודהשבוע נפגשתי עם שתי נשים שאני אוהבת מאוד, כל אחת מהן קרן אור בדרכה. מצאנו את עצמנו כמהות לביחד, כמהות לחמצן, כמהות ליצירה, בדגש על יצירה...
19 במרץ 20232 דקותגאלט גבינות ובטטה סגולההאמת היא שאני מכינה את הגאלט הזה כבר תקופה לאורחי הסדנאות שלי, ובמשך המון זמן לא מיתכנתי אותו. האורחים כבר ביקשו מתכון כמה וכמה פעמים,...
30 בנוב׳ 20223 דקותשטולןשטולן, היא עוגת שמרים, או מעין לחם מתוק שאפשר למצוא בגרמניה סביב התקופה הזו של השנה. התקופה של כריסטמס! האמת היא שיש המון וריאציות...
27 בספט׳ 20222 דקותמאפינס שוקולדיים עם מטבעות שוקולד לבןאחרי ההצלחה בניסיון הציפוי עם מטבעות השוקולד החדשות של עלית, הגיע תורה של האפייה. מה הכוונה? ובכן, יש שוקולד חדש בשוק, וזה אך טבעי שננסה...
1 בספט׳ 20222 דקותמאפה 12 האליםאו: מאפה פילו במילוי גבינת פטה ודבש בארץ קוראים לו "מאפה 12 האלים", כי זה המאפה שגרם לכל 12 האלים לכאורה לרדת מהאולימפוס. מסתבר שהאלים...
26 בינו׳ 20222 דקותסינרולים חמאת בוטניםהפעם נתתי לכם לבחור - סקיפי אהוביי, ביקשו מתכון עם חמאת בוטנים, שכידוע לכם זה משהו שאנחנו עושים יחד לעתים קרובות. היו הרבה רעיונות...
19 בינו׳ 20222 דקותקראפין קקאו ואספרסולדעתי זה היה בתחילת שנת 2020. הכנתי קראפינס, זה היה חמוד, לדעתי אפילו ניסיתי להכין קראפין מחמצת, ובזה זה נגמר. אמרתי שאדייק, שאעשה טסטים,...
22 באוג׳ 20212 דקותמיני מאפי בצק עלים, עגבניות שרי ולאבנהעגבניות שרי של אמצע הקיץ הן כל כך מרעננות, צבעוניות ומשמחות! הנה מאפה משמח לא פחות, בצק עלים, עגבניות שרי בצבעים שונים, דבש, עשבי תיבול...
1 ביוני 20212 דקותשושני בריוש עם קינמון, דובדבנים וגבינת בריהמשחק הזה בין מתוק למלוח הוא אחד המשחקים האהובים עליי בזירת האוכל. יש כל כך הרבה מאפים וקינוחים מתוקים מידי בעולם, כשכל מה שרציתי, הוא...
10 במאי 20212 דקותמאפה פסטה וגבינות מבית אמאאמא שלי היא אלופת ערב שבועות. אני באמת באמת חושבת. אמא שלי, היא אלופת החג. נכון, אני תמיד מכינה עוגות גבינה, קינוחים ומאפים. אבל התבשילים...
3 במאי 20212 דקותלחם לתלישה במילוי פסטו וגבינותהכנתי אותו בפעם הראשונה לפני כמה שנים לשבועות. הגשתי אותו גם כמאפה בוקר באחד הבראנצ'ים, וההצלחה הייתה מסחררת. היו שתי בנות בבראנץ' הזה,...
18 בינו׳ 20212 דקותסינרולים עם גלייז שוקולד בלונדיאין קלאסיקה כמו סינרולים. יש לי כל כך הרבה מתכונים לסינרולים, בכל אחד יש משהו קצת אחר, משהו שאני אוהבת. את המתכון הזה, כתבתי כי רציתי לתת...
20 באוק׳ 20202 דקותמדלנים שוקולד יש לי אובססיה קלה לכלים יפים. בין אם מדובר בתבניות, צלחות, סכו"ם, אובססיה. היא הולכת ומתגברת עם הזמן, כמו גם האוסף שלי, בעוד תופעה...
21 בספט׳ 20202 דקותמאפה שמרים כרוך וקינמונייש מתכונים שמרגישים לי מתכונים של חורף. כמו שיש ריחות של חורף, תבלינים שעושים חשק ליום גשום, מושלג אפילו, ולהישאר בבית. מדהים, בכל שנה...
17 בספט׳ 20201 דקותפאי דבש מלוחאתם כבר מכירים אותו, עוד מימי פרונטו אתם מכירים אותו. תכל'ס, אם לא מפרונטו, כבר נתקלתם בו אחרי. פאי, או טארט דבש מלוח. כל דבר שחשבתם על...