עוגיות שקדים פריכות לפסח
- Lior Mashiach
- לפני 9 שעות
- זמן קריאה 1 דקות
פשוטות, בלי קמח, ולמען האמת, די ממכרות.
אני לא יודעת למה אנחנו נוהגים להכין עוגיות בסגנון הזה רק בפסח, כי בכנות, הן כל כך טעימות שקשה להניח אותן.
אפשר להכין אותן כפי שאני הכנתי, לשטח בצורת בלוק ולחתוך לריבועים, אפשר גם מלכתחילה לאפות אותן כתלוליות בצורת עוגיות.
כך או כך, זו העוגיה המושלמת לפסח, וכל כך פשוטה להכנה.
בואו נכין עוגיות שקדים פריכות לפסח!
|מה צריך להכנת עוגיות שקדים פריכות לפסח
60 גר' חלבון (כ-1-2 ביצים, תלוי בגודל)
40 גר' סוכר
20 גר' חמאה מומסת
12 גר' קורנפלור
150 גר' שקדים פרוסים
לצפייה בסרטון ההכנה:
הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי:
אינסטגרם: lioroooosh@
פייסבוק: Lioroooosh
טיקטוק: lioroooosh@
|אופן ההכנה:
בקערה טורפים היטב 60 גר' חלבון עם 40 גר' סוכר.
חשוב לטרוף עד שנוצר קצף.
טורפים פנימה את החמאה.
טורפים את הקורנפלור פנימה היטב, עד שאין גושים בכלל.
מערבבים פנימה את השקדים הפרוסים, ערבוב טוב כך שכל השקדים מצופים בתערובת.
מעבירים למקרר ל-30 דקות.
מחממים תנור ל-160 מעלות, טורבו.
משטחים את תערובת השקדים על מגש אפייה מרופד בנייר אפייה, בצורה של מלבן שטוח ודק.
אופציה נוספת, בעזרת כפית, יוצרים תלוליות מהתערובת לקבלת עוגיות קטנות ועגולות.
אופים 25-30 דקות בתנור שחומם מראש.
העוגיות צריכות להיות שחומות מאוד.
מוציאים מהתנור.
כדי לחתוך לריבועים, נותנים לעוגיות להתקרר לחלוטין.
בעזרת סכין חדה, פורסים לריבועים.
לאחר שהעוגיות התקררו לחלוטין שומרים בקופסה אטומה בטמפ' החדר.
בתיאבון!
תגובות