פוקה בול עם קוביות טופו ברוטב מתקתק

במשך שנים נורא תסכל אותי למצוא תחליף חלבון לטבעונים וצמחונים בארוחות. לא תמיד ידעתי מה לעשות עם טופו, אם כבר ידעתי, לא תמיד זה התאים.

מאז, עברתי הרבה עם טופו. גיליתי כמה שהוא נוח לעבודה, וכמה טעים שהוא יכול להיות אם מבינים איך להכין אותו כמו שצריך.

כמארחת, במיוחד לערב ראש השנה, יש לי טיפ בשבילכם: האורחים הצמחונים והטבעונים שלכם? ישתגעו על פוקה בול עם קוביות טופו ברוטב מתקתק.

קודם כל, כי מדובר במנה סופר חגיגית, והם ירגישו מיוחדים, ולא נדחקים הצידה. אני גם יודעת שכולם ירצו לטעום ממה שיש להם, אז הייתי שוקלת להכין פוקה בול מפורק לכולם - אורז, ירקות, שמן צ'ילי. סמכו עליי.

שנית, כי סופסוף מישהו דואג להם למנת חלבון בארוחת החג, וגם אחת טעימה בטירוף, ולא רק לסלטים ותוספות.

אין ספק, כך תקנו את עולמם, וייתכן שגם אתם תגלו עולם חדש מופלא.

בואו נכין פוקה בול עם קוביות טופו ברוטב מתקתק!

|מה צריך להכנת פוקה בול עם קוביות טופו ברוטב מתקתק (2-3 מנות)

|קוביות טופו ברוטב מתקתק:

300 גר' טופו אורגני של "ליב"

1/4 כוס קורנפלור

1/2 כפית מלח דק

1/4 כפית פלפל שחור גרוס

2 כפות שמן לטיגון

6 שיני שום כתושות

1 כוס סילאן

2 כפות רוטב סויה

1 כפית חומץ אורז / מיץ מחצי ליים

1/4 כוס מים

1 כף קורנפלור

|סלט מלפפון מהיר:

1 מלפפון, חצוי, לאחר שליבת הגרעינים הוצאה עם כפית

1 כפית רוטב סויה

1 כפית חומץ אורז

2 כפיות שומשום קלוי (לבן, שחור, או גם וגם)

|הרכבת פוקה בול:

אורז דביק, לפי המתכון כאן

קוביות טופו ברוטב מתקתק

סלט מלפפון מהיר

1 אבוקדו פרוס

2 יחידות בצל ירוק קצוץ

שומשום קלוי (אפשר לבן, שחור, או גם וגם)

שמן צ'ילי

2 פלחי ליים או לימון

לצפייה בסרטון ההכנה:

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי:

אינסטגרם: lioroooosh@

פייסבוק: Lioroooosh

טיקטוק: lioroooosh@

|אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-200 מעלות, טורבו.

מייבשים את קוביית הטופו היטב עם נייר מגבת.

חותכים את הטופו לקוביות בגודל של כ-1 ס"מ.

מעבירים את הטופו לקערה ומוסיפים - קורנפלור, מלח ופלפל שחור.

מערבבים היטב, כך שקוביות הטופו מצופות היטב מכל הכיוונים.

מעבירים למגש אפייה מרופד בנייר אפייה.

אופים כ-20 דקות בתנור שחומם מראש.

לאחר 20 דקות, הופכים את קוביות הטופו ואופים עוד כ-10 דקות.

בינתיים, מכינים את הרוטב:

מחממים בווק או סוטאז' שמן.

מוסיפים שום כתוש, מטגנים 2-3 דקות עד לניחוח נעים של השום. היזהרו שלא לשרוף אותו.

מוסיפים סילאן, סויה, חומץ אורז / מיץ ליים, מים וקורנפלור.

טורפים היטב ומביאים לרתיחה.

מבשלים את הרוטב לצמצום והסמכה.

מוסיפים את קוביות הטופו האפויות ומערבבים היטב עד שהרוטב מצפה את הקוביות היטב.

מרכיבים פוקה בול:

בקערות שמים אורז דביק.

שמים קוביות טופו ברוטב מתקתק.

מוסיפים פרוסות אבוקדו, סלט מלפפון, בצל ירוק, 2 פלחי ליים / לימון לכל מנה, שומשום קלוי ושמן צ'ילי.

מנחים את האורחים לסחוט את הליים / לימון מעל הקערה לפני שאוכלים.

בתיאבון!

פרסום ממומן בשיתוף "ליב"

#טופו #צמחוני #טבעוני #חלבון #עיקרית #מלוח #מתכונים #פוקהבול #פוקה