עוגיות סקופ במילוי נוטלה

אולי נתקלתם בטרנד הזה ואולי לא, על פניו, עוגיות שהשתבשו. בחלק מהמקומות נראה ששכחו לשים בהן שוקולד צ'יפס, אלא שהשוקולד צ'יפס ממולאים בפנים, בחלק מהמקומות נראה שהעוגיות לחלוטין איבדו צורה. אבל מה שמשותף לכל המקומות - העוגיות האלה נראות נהדר!

אז מה זה אומר עוגיות סקופ?

You scoop them with your hands

בעברית: אוספים את הבצק בידיים ויוצרים צורה של עוגיה.

לאחר האפייה, אוכלים אותן עם כף מהתבנית, זה הסקופ הנוסף.

אז מה יש לנו כאן?

בצק עוגיות יחסית רך, אפשר עם שוקולד צ'יפס ואפשר בלי אבל בגדול זו וריאציה על עוגיות שוקולד צ'יפס, עם צ'אנקים גדולים של נוטלה בפנים. הסיפור הזה נכנס לאפייה בתנור שאמורה להיות לא ארוכה במיוחד, בעצם העוגיות אמורות להיות קצת לא אפויות, לא לגמרי, אבל קצת נאות בפנים, והנוטלה אמורה להיות נוזלית, הכל מאוד מושחת. זה קינוח פשוט ומושלם, כזה שכיף לחלוק אבל לא חובה, מושלם לערב סרט על הספה.

בואו נכין עוגיות סקופ במילוי נוטלה, בגרסה שלי!

|מה צריך להכנת עוגיות סקופ במילוי נוטלה

1 צנצנת נוטלה

115 גר' חמאה מומסת

190 גר' סוכר חום בהיר דמררה

1/2 כפית מלח

1 כפית תמצית / מחית וניל

2 ביצים

240 גר' קמח לבן

2 גר' סודה לשתייה

160 גר' שוקולד צ'יפס

מלח מאלדון מלמעלה - לא חובה

לצפייה בסרטון ההכנה:

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי:

אינסטגרם: lioroooosh@

פייסבוק: Lioroooosh

טיקטוק: lioroooosh@

|אופן ההכנה:

יוצקים נוטלה לתבניות שקעים מסיליקון ומקפיאים לפחות שעתיים, אפשר גם לילה.

לאחר שהנוטלה קפאה, מחממים תנור ל-180 מעלות, טורבו.

מערבבים בקערה חמאה מומסת, סוכר חום בהיר דמררה, מלח ותמצית וניל לקבלת תערובת אחידה.

מוסיפים ביצים ומערבבים היטב.

מוסיפים קמח, סודה לשתייה ושוקולד צ'יפס ומערבבים לקבלת תערובת אחידה.

התערובת תהיה רכה מאוד, לכן אני עבדתי עם ידיים משומנות: בעזרת הידיים, אוספים חתיכות בצק ויוצרים כדורים. אני יצרתי מהבצק 7 כדורים.

מוציאים את הנוטלה מהמקפיא.

משטחים כל כדור ל"פיתה", מניחים צ'אנק של נוטלה קפואה במרכז ועוטפים אותה עם הבצק לכדור.

חוזרים על הפעולה עם כל כדורי הבצק והנוטלה.

מניחים את הכדורים בתבנית המתאימה לאפייה בתנור, ברווחים כי העוגיות מתפרסות.

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, טורבו, כ-20-25 דקות - העוגיות יתחילו להשחים, אבל אמורות להיות מעט רכות בפנים.

מוציאים מהתנור ואם רוצים מפזרים מלח מאלדון או מלח ים אטלנטי מלמעלה. לא חובה, בעיני מאוד מוסיף.

נותנים לעוגיות להתייצב כמה דקות, עדיף לפחות 10 ואוכלים מהתבנית עם כף.

בתיאבון!

#עוגיות #סקופ #נוטלה #מתכונים #קינוחים #מתוק #מתוקים #מושחת