טאקו פטריות צמחוני

איך אני אוהבת טאקו! זו פשוט ארוחה מופלאה, תמיד עשירה בחלבון וירק, לרוב לא מפוצצת, קלילה, כיפית, ויש תחושה שאפשר לאכול אלף טאקוס.

בגלל זה, בהגשה של המנה כאן הלכתי על טאקוס קטנים, ממש שני ביסים. אבל אפשר גם להכין טאקוס יותר גדולים - ממש לשחק עם זה!

אני באופן אישי מאוד אוהבת פיש טאקוס, טאקו דג. אבל אני מודה, לא היה לי דג, היו לי מלא פטריות וחשבתי שזה יכול לעבוד ממש טוב. ובכן, לא רק שזה עבד טוב, זה עבד מופלא. אני חושבת שזה פתרון זול יותר וטעים לא פחות לערב טאקוס כיפי, זה גם סוגר פינה של החברים הצמחוניים.

אז בואו נכין טאקו פטריות צמחוני!

יש גם סרטון הדרכה:

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי:

אינסטגרם: lioroooosh@

פייסבוק: Lioroooosh

טיקטוק: lioroooosh@

|מה צריך להכנת טאקו פטריות צמחוני

כמה טורטיות שרוצים, בגודל מלא, או קרוצות לעיגולים קטנים יותר

3 כפות שמן זית

2 חבילות פטריות, אני השתמשתי בפורטבלה ושיטאקה, אפשר איזה שאוהבים

2 שיני שום כתושות

3 כפות רוטב טריאקי

1 כף רוטב סויה

1 פלפל חלפיניו קצוץ בלי הגרעינים (אם רוצים יותר חריף, מוסיפים את הגרעינים)

1 אבוקדו

1/2 ליים או לימון סחוט, החצי השני להגשה

בצל סגול מוחמץ - לחצו כאן למתכון

שמנת חמוצה

עלי כוסברה טריה קצוצים

סלסה ורדה - לחצו כאן למתכון

|אופן ההכנה:

מכינים בצל מוחמץ לפי המתכון לבצל מוחמץ, אפשר לקצוץ לקוביות, ומניחים בצד.

מכינים סלסה ורדה לפי המתכון ומניחים בצד.

מועכים אבוקדו עם מיץ מ-1/2 ליים, ושומרים במקרר עד ההגשה.

בין אם קורצים את הטורטיות ובין אם משתמשים בהן בגודל מלא, מטגנים אותן במחבת חמה עם קצת שמן כדי שיהיו קראנצ'יות. אם מעדיפים לתת צורה של צדפה, אפשר לאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, טורבו, כמה במגש, מקופלות לחצי עם נייר אפייה מקומט בתוך כל צדפה כדי לשמור על הצורה. אופים ממש כמה דקות כדי שיהיו קראנצ'יות והצורה תישמר. מניחים להתקרר לחלוטין.

אם מטגנים את הטאקוס, באותה מחבת עם השמן, מטגנים את הפטריוית כמה דקות.

מוסיפים שום כתוש, רוטב טריאקי, רוטב סויה וחלפיניו.

מערבבים היטב.

מטגנים כ-10 דקות עד שהפטריות מבושלות והרוטב מסמיך.

טועמים ומתקנים טעמים.

מסירים מהאש.

מצלחתים:

מניחים את הטאקוס הקריספיים על צלחת או מגש ועליהם -

שכבה של שמנת חמוצה.

כף תערובת הפטריות.

אבוקדו שערבבנו עם ליים.

בצל מוחמץ.

עלי כוסברה קצוצים.

סלסה ורדה.

מגישים עם ליים וסוחטים מעל לפני שאוכלים.

בתיאבון!

#טאקו #טאקוס #צמחוני #פטריות #מקסיקני #מתכונים #ארוחתערב #קליל