top of page

לחם שום

עודכן: 10 במאי

לחם שום קלאסי עם גבינות זה אחד הביסים שכולם אוהבים. הוא מושלם לכל סוגי האירוח, גם ערב או צהריים בבית, גם על האש. לחם שום יכול להפוך כל ארוחה קלילה ללהיט, ובמיוחד המתכון הזה. יש המון מתכונים ללחם שום, ויש גרסאות שונות של לחם שום אפילו כאן בבלוג. אבל לחם שום מחצי כיכר לחם, עם חמאת שום, תבלינים וגבינות, ככה, זריז, טעים, עוד לא היה.

אני חושבת שהגיע הזמן.

את הלחם הזה, הכנתי מהמתכון שלי ללחם לבן קלאסי. אני תמיד מכינה 2 כיכרות, מקפיאה אחת, חוצה את השנייה ומכינה מתאבנים בצורת ברוסקטה. הנה שני רעיונות נוספים:


ממש באותו הסגנון, נכין לחם שום, פרוס לאצבעות, עם חמאת שום ותבלינים, גבינות, ואם בא לכם להוסיף עוד עומק של טעמים כמוני, עם קצת דבש שערבבתי עם תבלינים ושום חריף. זה מקפיץ בטירוף את הביס!


אז קדימה, בואו נכין לחם שום!



|מה צריך להכנת לחם שום

1/2 כיכר לחם (קנוי, או מהמתכון שלי ללחם לבן קלאסי)

100-150 גר' חמאה רכה בטמפ' החדר (לא מומסת!)

6 קוביות שום כתוש קפואות "דורות"

4 קוביות בזיליקום קצוץ קפואות "דורות"

5 קוביות פטרוזיליה קצוצה קפואות"דורות"

50 גר' פרמזן מגוררת + 30 גר' פרמזן מגוררת

1/2 כפית מלח

150 גר' מוצרלה מגוררת


|דבש מתובל:

100 גר' דבש

3 קוביות פטרוזיליה קצוצה קפואות"דורות"

2 קוביות שום חריף קפואות "דורות"


|אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-200 מעלות, טורבו.

מכינים חמאת שום ותבלינים:

במעבד מזון שמים את החמאה הרכה, 6 קוביות שום כתוש, 4 קוביות בזיליקום קצוץ, 5 קוביות פטרוזיליה קצוצה, 50 גר' פרמזן מגוררת ומלח.

מעבדים עד לקבלת חמאה חלקה ואחידה.

חוצים כיכר לחם באמצעה.

מורחים שכבה נדיבה של חמאת השום והתבלינים על חצי כיכר לחם.


הכנתי גם סרטון הדרכה:




הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי:

אינסטגרם: lioroooosh@

פייסבוק: Lioroooosh

טיקטוק: lioroooosh@


מפזרים 30 גר' פרמזן מגוררת.

מפזרים מוצרלה מגוררת.

מעבירים לתנור שחומם מראש ל-15 דקות.

לאחר 15 דקות, אפשר להעביר למצב "גריל" לכמה דקות להשחמה. שימו לב, על מצב "גריל" חשוב לשים לב מה קורה בתנור כי הצריבה מהירה מאוד.

בקערית, מערבבים את כל המרכיבים לדבש מתובל.

מוציאים את כיכר הלחם מהתנור ומעבירים לקרש חיתוך.

יוצקים מהדבש המתובל מעל לחם השום.

בעזרת סכין חדה, חותכים את לחם השום לאצבעות ומגישים.

בתיאבון!


פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


bottom of page