9 במאי2 דקותלחם שוםלחם שום קלאסי עם גבינות זה אחד הביסים שכולם אוהבים. הוא מושלם לכל סוגי האירוח, גם ערב או צהריים בבית, גם על האש. לחם שום יכול להפוך כל...
3 במאי3 דקותחלת מפתחלפי המסורת, אפיית חלת מפתח בשבת הראשונה שאחרי פסח היא סגולה לפרנסה כל השנה. אם תשאלו אותי, המפתח האמיתי לפרנסה נעוץ בעבודה קשה ועקבית,...
14 במרץ1 דקותמיני פרנץ' טוסט במילוי ממרח לוטוסיואו כמה שאני אוהבת פרנץ' טוסט! כמה פשוט, ככה גאוני. מתחביבי, להכין מיני פרנץ' טוסט קטנים וחמודים שאפשר לנשנש ממש כמו ממתקים. אפילו כבר...
16 בפבר׳3 דקותחלה ממולאת קרם שקדים של תמיבמסגרת חגיגות 70,000 עוקבים, הזמנתי את העוקבים שלי לאפות איתי. זו הייתה באמת חגיגה. חגיגה של קרבה, של להוריד את המסכים וגם את המסכות. כמה...
30 בינו׳3 דקותפנקייק מלוח סיני עם בצל ירוקבעיני אחת הדרכים הכי כיפיות להכיר תרבויות היא דרך אוכל הרחוב שלהן. אוכל רחוב סיני זה אחד התענוגות. הוא כל כך מגוון ויכול להיות מרתיע...
15 בדצמ׳ 20232 דקותחלת בריוש ענקיתלפני כמה חודשים, צילמנו את העונה השלישית של התכנית שלי בערוץ האוכל "לוהט במטבח עם ליאורו'ש". בשביל שתיים מהמנות, גרילד צ'יז וברד פודינג...
20 בנוב׳ 20232 דקותברוסקטה ברי ושום קונפי עם שזיפים צלוייםייתכן שאני מפתחת התמכרות לברוסקטה. ייתכן. העליתי בשבועות האחרונים מתכון ללחם לבן קלאסי, ולאחריו מתכון לברוסקטה מחצי כיכר לחם, עם עגבניות...
12 בנוב׳ 20232 דקותברוסקטה עם עגבניות שרי בתנור ובוראטההאמת היא שלא תכננתי להעלות את המתכון הזה. הכנתי אותו, מהמתכון ללחם לבן קלאסי שעלה כאן. חשבתי - הנה, זה יכול להיות שימוש נחמד בלחם....
12 בנוב׳ 20233 דקותמתכון ללחם לבן קלאסיהרומן שלי עם לחם התחיל במקביל לרומן שלי עם קונדיטוריה. זה היה מהדברים הלא צפויים האלה, את חושבת שאת לא הולכת להתלהב ממנו, ואז את מבינה...
10 בנוב׳ 20232 דקותאצבעות שוקולדאני מתעסקת בימים אלה בחיפושים אחר המנחם. מתוק, מלוח, העיקר שיהיה עשיר ומנחם. נזכרתי במתכון שעלה כאן בשבועות והפך בן רגע לחביב הקהל,...
2 בנוב׳ 20233 דקותבייגל ירושלמי במילוי גבינות וזיתים בצורת מגן דודהשבוע נפגשתי עם שתי נשים שאני אוהבת מאוד, כל אחת מהן קרן אור בדרכה. מצאנו את עצמנו כמהות לביחד, כמהות לחמצן, כמהות ליצירה, בדגש על יצירה...
27 באוק׳ 20233 דקותג'חנון חמאה חומה לשבתבתקופת הקורונה, סדנאות הזום והלייבים, כבר הבנו שלפחמימות יש מקום של כבוד בכל מה שקשור לשמירה על בריאות הנפש שלנו. כל העיסוק באפייה, אם זה...
5 בספט׳ 20232 דקותחלת רימונים לראש השנה במילוי חמאה מלוחה ודבשלקראת השנה החדשה, אני תמיד שוברת את הראש איך לייחד את שולחן החג שלנו. איך לקשט אותו בחלה הכי חגיגית, בקינוח הכי כיפי ומרשים, והשנה החלטתי...
4 בספט׳ 20232 דקותלחמניות סליידר פיצהטוב, אני מפנטזת על הדבר הזה כבר הרבה זמן. אני מרגישה שחשוב לחלוק את הרקע למתכון הזה: בארה"ב, כמעט בכל סופר, אפשר לקנות כיכר לחמניות...
28 באוג׳ 20233 דקותלחמניות קשר מקמח כוסמיןאחרי ההצלחה (המסחררת, יש להגיד) של לחמניות הקשר שעלו כאן כבר מזמן, ולקראת שנת הלימודים החדשה, חשבתי שיכול להיות נחמד לתת טוויסט על המתכון...
14 באוג׳ 20232 דקותפוקצ'ה ללא לישהיש מתכונים שהם חובה. חובה בכל בלוג, חובה בכל אתר, חובה בכל ארסנל. פוקצ'ה מצוינת, היא ללא ספק, אחד המתכונים האלה. זה פשוט לא הגיוני שעד...
20 ביולי 20232 דקותבייגל אמריקאי עם בצל מטוגןכשמגיעים חודשי הקיץ, הראש שלי נודד. המחשבות שלי נודדות, לארצות רחוקות. הלב רוצה לעלות על מטוס גדול, עם תיק קטן, להגיע ליעד חדש ופשוט...
6 ביולי 20232 דקותחלה עם עשבי תיבולאני חולמת על החלה הזו כבר מעל לשנה. בערך מאז שהתחיל שיתוף הפעולה עם "דורות". זה נשמע אולי מוזר, האופן שבו אני חולמת על מתכונים, חולמת על...
21 ביוני 20233 דקותבריוש טבעוניזה שנים שנמנעתי ממנו. כמו בכביש, כשמנסים לא ליצור קשר עין עם הנהג שלידך. ככה היינו. הוא ואני. כי בכנות, לא ידעתי להתמודד איתו. לא הייתי...
17 ביוני 20234 דקותחלת כוסמיןאחת השאלות שחוזרות על עצמן המון בהקשר של חלות, היא על אפייה עם קמח כוסמין. חלת כוסמין. לכוסמין יצא שם של קמח בריא יותר מקמח לבן רגיל,...