זוהי הגרסה הכי פשוטה להכנת פתיתים לדעתי, והכי טעימה. זו הגרסה הכי פשוטה של הכנת ריזוטו פתיתים, מכאן אפשר להוסיף גבינות, פטריות, יין ועוד מלא פינוקים. אבל פשוט רציתי לחלוק אתכם את הדרך האהובה עליי להכין פתיתים. כאלה שהולכים מעולה עם קציצות, או עם שניצל, כאלה שהם עדיין רטובים, ולא יבשים מידי. כאלה שכל מה שהם באמת צריכים זה בצל מטוגן, מלח ופלפל שחור. ו... זהו. זה פשוט טעים ככה. עם כף.
אם אתם רוצים שאעלה גם מתכון קלאסי לסיר פתיתים של ילדות, סיר פתיתים של בית, תכתבו לי בתגובות. אבל בינתיים, אני חולקת אתכם את דרך ההכנה שלי, שהיא הכי כיפית וטעימה שיש!
בואו נכין ריזוטו פתיתים, הכי פשוט!
|מה צריך להכנת ריזוטו פתיתים
1 בצל קצוץ
2 כפות שמן זית
1 כוס פתיתים
1 1/2 -2 כוסות מים רותחים
1 כפית מלח דק
1/2 כפית פלפל שחור
אל תשכחו לתייג אותי במנת הפתיתים שלכם:
אינסטגרם: lioroooosh@
פייסבוק: Lioroooosh
טיקטוק: lioroooosh@
כנסו לסרטון באינסטגרם ממש פה:
|אופן ההכנה:
במחבת מחממים 2 כפות שמן זית.
מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים כ-10 דקות עד שהוא משקיף ומתחיל להזהיב בקטנה.
מוסיפים את הפתיתים ומערבבים היטב.
מוסיפים כחצי כוס מים רותחים מערבבים היטב, בלי לכסות.
מוסיפים מלח ופלפל שחור ומערבבים אחת לכמה דקות.
כשהפתיתים סופגים את רוב המים, מוסיפים עוד חצי כוס מים וממשיכים לערבב.
חוזרים על הפעולה עוד פעם או פעמיים.
לאחר שהפתיתים תפחו היטב וספחו כבר כוס וחצי של מים לפחות, טועמים אם הם התרככו.
ממשיכים לבשל עד שכמעט כל המים נספגים או מתאדים ומסירים מהאש.
במידה והם לא התרככו, מוסיפים עוד מים וממשיכים בבישול.
מעבירים לצלחת יחד עם תוספת נחמדה או בלי, ובתיאבון!
הערה: אני הכנתי לצד הפתיתים קציצות חציל, לחצו כאן למעבר למתכון.
