פילה סלמון בדבש ורימונים – מתכון חגיגי לראש השנה

נהוג להגיש דג בערב ראש השנה, והאמת, המסורת הזו מאוד לטעמי. אני מאוד אוהבת דגים, במיוחד כשהם עשויים טוב, והמנה הזו, פילה סלמון בדבש ורימונים היא מנה עסיסית וכיפית, הדג לא מתייבש והאפייה בתנור רק עושה לו חסד. יש לי טריק קטן ששומר על המעטפת שלו ותוכנו מלהתייבש ותסמכו עליי כשאני אומרת לכם - זה וואו.

מתכון חגיגי לראש השנה, מנצח, מרשים, טעים, מה עוד צריך?

פילה סלמון בדבש ורימונים - מתכון חגיגי לראש השנה.

יש כמובן גם סרטון הדגמה:

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי:

אינסטגרם: lioroooosh@

פייסבוק: Lioroooosh

טיקטוק: lioroooosh@

|פילה סלמון בדבש ורימונים - מתכון חגיגי לראש השנה

800-1000 גר' פילה סלמון ברצועות, מופשר או טרי

2 כפות מיונז

2 כפות דבש

2 קוביות תערובת לתיבול קפואות "דורות"

4 קוביות לימון קפואות "דורות"

1/2 כפית מלח ים

1/2 כפית פלפל שחור

1-2 כפות שמן זית

גרעינים מחצי רימון

|אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-190 מעלות, טורבו.

מערבבים בקערה: מיונז, דבש, קוביות תערובת לתיבול, קוביות לימון, מלח ים ופלפל שחור, עד שהקוביות נמסות ונטמעות במרינדה וגם הדבש מתערבב היטב עם המיונז. התערובת צריכה להיות במרקם אחיד ונוזלי.

משמנים קלות תבנית אפייה מלבנית ב-1-2 כפות שמן.

מניחים על השמן פילה סלמון חתוך לרצועות.

מזלפים עם כף את המרינדה בנדיבות על כל רצועות הסלמון, ומקפידים שהמרינדה תעטוף את הסלמון היטב מכל כיוון.

השימוש במיונז במרינדה ממש "סוגר" את הדג ויוצר מעטפת שמעט מתקרמלת, מה ששומר על פנים הדג עסיסי.

מפזזרים מעל הדגים גרעיני רימון.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל-25-30 דקות.

הרוטב יבעבע מאוד והסלמון יזהיב מעט בקצוות.

מוציאים ומגישים מיד.

הצעת הגשה: מעל אורז ירוק עם פסטו, לחצו כאן למעבר למתכון לתוספת חגיגית וקלה.

פרסום ממומן בשיתוף "דורות"

#דג #סלמון #פילהסלמון #ראשהשנה #חגיתשרי #מנהלחג #חגיגי #מתכונים #מתכוןלחג #דגבתנור #סלמוןבתנור