סורבה אסאי ביתי
- Lior Mashiach
- לפני 5 שעות
- זמן קריאה 2 דקות
הקיץ הזה, בסימן מתכוני גלידות ביתיים הוא.
זה התחיל מהרצון, או הצורך שלי לתת לעצמי מענה, ולהכין מתכוני גלידה שבא לי, ואין להשיג בחנויות. או אפילו יש, אבל הגרסה הביתית טובה יותר.
אחת הבקשות שחזרה על עצמה שוב ושוב, היא הבקשה למתכוני גלידה פרווה. פרווה, ללא ביצים, טבעוניים.
איך מכינים גלידה שווה בלי ביצים, פרווה וטבעונית? האמת, זה די פשוט - מכינים סורבה משובח.
סורבה טוב יכול להיות הקינוח המושלם - קליל, מתוק במידה, נותן כבוד לפרי, מרקם מושלם.
אני מאוד אוהבת פירות יער, לכן הלכתי על סורבה אסאי. אסאי הוא פרי יער קטן שמקורו בברזיל. הוא לא רק טעים, הוא גם נחשב סופר פוד. הוא עשיר בנוגדי חימצון ומלא בסיבים ושומנים טובים.
הוא גם מיוחד מאוד בטעמו, כי להבדיל מפירות יער אחרים שמאופיינים בטעמים מתוקים וחמוצים, הטעם של האסאי משלב טעם מתקתק ועומק שמזכיר קקאו, שוקולד.
הכנת הסורבה הזה היא פשוטה, לוקחת 5 דקות ואת השאר המקפיא עושה.
אני סיימתי את ההכנה בנינג'ה קרימי, אבל אפשר להשתמש גם במכונת גלידה או אפילו בלנדר כדי לתת לו את המרקם הסופי.
אז קדימה, בואו נכין סורבה אסאי ביתי!
|מה צריך להכנת סורבה אסאי ביתי
1 חבילה כדורי אסאי מוקפאים של "ליב" (300 גר')
1 בננה בשלה, פרוסה לחתיכות
3 כפות סירופ מייפל אמיתי
1/4 כוס משקה שקדים אורגני של "ליב"
מיץ מ-1/2 לימון
|אופן ההכנה:
טוחנים את כל המרכיבים לסורבה בבלנדר עד למרקם חלק.
לצפייה בסרטון ההכנה:
הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי:
אינסטגרם: lioroooosh@
פייסבוק: Lioroooosh
טיקטוק: lioroooosh@
להכנה במכונת גלידה קלאסית:
מוזגים את התערובת למכונת הגלידה ומגלידים עד למרקם הרצוי.
שומרים במקפיא.
להכנה בנינג'ה קרימי:
מעבירים את התערובת למיכל של נינג'ה קרימי (מספיקה למיכל אחד), ומקפיאים לפחות שעתיים, אפשר גם לילה.
לאחר שהתערובת קפאה לחלוטין, מעבירים בקרימי על תכנית "סורבה" ומגישים.
שומרים במקפיא.
אפשר להעביר שוב בקרימי אחרי כמה ימים או לפני ההגשה.
להכנה בלי מכונת גלידה:
משטחים את התערובת בכלי שטוח יחסית ומקפיאים לפחות שעתיים.
לאחר שהתערובת קפאה, חותכים לצ'אנקים ומעבדים במעבד מזון על פולסים.
מעבד המזון יכניס אוויר ויטחן את המקפא לסורבה.
לא לעבד יותר מידי כדי לא לחמם יותר מידי את הסורבה.
מעבירים לכלי ושומרים במקפיא.
הצעת הגשה: להגיש עם פירות מיובשים בהקפאה של "ליב" לאקסטרה קראנץ'.
בתיאבון!
פרסום ממומן בשיתוף "ליב"
תגובות