בראוני פודינג שוקולד חם - הקינוח הטרנדי שכבש את הרשת

יצא לכם להתקל בו? בראוני פודינג, קינוח ויראלי שבאמת נמצא בכל מקום. בהשראת המתכון של הכוהנת, אחת הגדולות שאני גדלתי עליה ולמדתי ממנה, איינה גארטן, הרוזנת היחפה בכבודה ובעצמה.

אישה ואגדה שכל מתכון שלה חלום. לא פלא שהיא הביאה את הבשורה עם הקינוח הזה, שהוא משהו בין בראוני לבין פודינג. שוקולדי, עשיר, חם, ובעיקר? כבש את הרשת.

בואו נכין אותו. בראוני פודינג שוקולד חם - הקינוח הטרנדי שכבש את הרשת!

יש גם סרטון הכנה, אני ממליצה בחום לצפות בו טרם הכנת המתכון:

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי:

אינסטגרם: lioroooosh@

פייסבוק: Lioroooosh

טיקטוק: lioroooosh@

|בראוני פודינג שוקולד חם - הקינוח הטרנדי שכבש את הרשת

230 גר' חמאה

4 ביצים L או 5 ביצים M

400 גר' סוכר לבן

65 גר' אבקת קקאו איכותי

60 גר' קמח לבן

1 כפית מחית וניל

קורט מלח

להגשה - קצפת או גלידה

|אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-160 מעלות, טורבו.

משמנים תבנית אובלית בגודל של כ-22X30 ס"מ (או תבנית פאי, או תבנית חרס שיש זמינה), מניחים בצד.

ממיסים 230 גר' חמאה, ומניחים בצד להתקרר.

מנפים יחד אבקת קקאו עם קמח.

במיקסר עם וו גיטרה, מעבדים ביצים, סוכר ומלח במהירות בינונית גבוהה כ-10 דקות עד לקבלת קציפה סמיכה ובהירה.

מוסיפים מחית וניל ואת הקקאו והקמח שניפינו, ומערבבים במהירות איטית רק עד לאיחוד.

מוסיפים את החמאה, במזיגה איטית תוך כדי שהמיקסר עובד במהירות איטית ומערבבים רק עד לאיחוד.

יש להמנע מערבוב יתר.

מוזגים את התערובת לתבנית ששימנו מראש.

מניחים את התבנית בתוך תבנית עמוקה.

הרוזנת היחפה אומרת שיש למלא את התבנית העמוקה במים הכי חמים שיש בברז.

ממלאים עד למחצית מגובה תבנית הבראוני פודינג.

בזהירות, מעבירים לתנור שחומם מראש.

אופים 40-50 דקות.

חלקו העליון של הבראוני פודינג יהיה מאט ואולי מעט יסדק, וירגיש במרכז לא אפוי.

זה הזמן להוציא אותו מהתנור.

מניחים לו להצטנן לחלוטין.

מגישים עם כדור גלידה או קצפת, ומגישים עם כף ישר מתוך התבנית.

בתיאבון!

#בראוני #פודינג #שוקולד #טרנדי #ויראלי #קינוח #מתוק #מתכון #שוקולדי