בורקס טונה מלט
- Lior Mashiach
- לפני 13 דקות
- זמן קריאה 2 דקות
לקחתי את המנה הכי אמריקאית וטעימה שיש - טונה מלט, ואת המנה הכי ישראלית וטעימה שיש - בורקס, וחיברתי אותן ללאב צ'יילד מושלם!
מה זה טונה מלט?
זה טוסט, עם גבינה צהובה וסלט טונה. זה מושלם, זה מושחת, זה טעים, זה כל הדברים.
אז את כל המרכיבים שממלאים טונה מלט, שמתי בתוך בצק עלים, וקיבלתי את אחד הביסים הכי שווים שיש.
במקור, חשבתי להכין בורקסים טונה מלט בינוניים, אבל בסוף הכנתי בורקס טונה מלט אחד גדול לחלוקה.
איזה בורקס טונה מלט אתם תכינו?
בואו נכין בורקס טונה מלט!
|מה צריך להכנת בורקס טונה מלט
1 חבילה בצק עלים מופשר
1 פלפל אדום / שושקה (לא חובה)
2 פחיות טונה בשמן, מסוננות
4 מלפפונים חמוצים קצוצים דק
2 גבעולי סלרי קצוצים דק
1 כפית גדושה חרדל דיז'ון
3 כפות גדושות מיונז
מלח לפי הטעם
פלפל שחור טחון לפי הטעם
1/2 כפית פפריקה
300 גר' גבינה מגוררת (מוצרלה, טריו פרומאז'י וכו')
ביצה טרופה
לצפייה בסרטון ההכנה:
הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי:
אינסטגרם: lioroooosh@
פייסבוק: Lioroooosh
טיקטוק: lioroooosh@
|אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-200 מעלות.
שמים פלפל אדום / שושקה כמו שהוא, על מגש אפייה מרופד בנייר אפייה בתנור שחומם מראש.
אופים כ-30-40 דקות עד שקליפתו משחימה מאוד והוא מתרכך.
מוציאים מהתנור ומניחים לפלפל להתקרר.
הקליפה תיפרד ממנו בקלות - מקלפים את הפלפל ומסירים את העוקץ והגרעינים, מייבשים בנייר סופג מכל הנוזלים.
קוצצים דק ומעבירים לקערה.
מוסיפים את הטונה, מלפפונים חמוצים, סלרי, חרדל, מיונס, ותבלינים.
מערבבים היטב.
מוסיפים כ-100 גר' מהגבינה המגוררת ומערבבים היטב.
פורסים בצק עלים על מגש אפייה מרופד בנייר אפייה וחוצים באמצע.
על אחד החצאים של בצק העלים, מפזרים כ-50 גר' גבינה מגוררת ועליה את כל סלט הטונה.
משאירים שוליים של כ-1 ס"מ.
מפזרים מעל סלט הטונה עוד כ-50 גר' מהגבינה.
מברישים ביצה טרופה על שולי בצק העלים, וסוגרים עם החצי השני של הבצק.
בעזרת מזלג, מהדקים את הבצק היטב מכל פיאות המלבן.
מברישים בביצה טרופה את פני הבורקס.
מפזרים מעל הבצק המוברש בביצה את מה שנותר מהגבינה המגוררת.
אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-30-40 דקות, עד שהבצק משחים היטב.
מוציאים מהתנור, חותכים ומגישים עם מלפפונים חמוצים, ביצה קשה, ושמנת חמוצה עם או בלי עריסה.
בתיאבון!
תגובות