אחרי ההצלחה של עוגת השוקולד והזוקיני, הכי נימוחה ורכה בעולם, חיפשתי תירוצים לאפות עוד מתוקים עם קישואים וזוקיני. לבסוף, ההזדמנות המושלמת נגלתה בפני! מאפינס קישואים, חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס. הרי זה מושלם!
הרכות, הו, הרכות, שהקישואים מכניסים לכל עוגה, זה משהו. בשילוב עם חמאת בוטנים "סקיפי" אהובתי ושוקולד צ'יפס, זה פשוט ביס שאי אפשר לסרב לו. וגם לא צריך לסרב לו. אפשר להכין את המאפינס האלה גם עם קמח כוסמין ואפילו כוסמין מלא, והקישואים שומרים על התוצאה רכה ונימוחה. אפשר גם להכין את גרסת הפרווה, עם מזולה / מרגרינה, ולהתאים לכל ארוחה ולכל קהל. הכי חשוב? תכינו אותם. תכינו מאפינס קישואים, חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס. ואם אתם לא סומכים עליי, או על הימצאותם של קישואים בתוך העוגה הזו, אני שמה כאן לינק לסרטון ששבר את האינסטגרם שלי, לעוגת שוקולד וזוקיני. אם עדיין אתם לא מאמינים לי, אתם באמת חייבים להכין את המאפינס האלה. מחכה לשמוע מה חשבתם!
אז בואו נכין מאפינס קישואים, חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס!
|מה צריך להכנת מאפינס קישואים, חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס (12-14 יחידות)
2 קישואים בינוניים, חתוכים לקוביות גסות
125 גר' חמאת בוטנים "סקיפי" קרמי
75 גר' חמאה (או מזולה / מרגרינה אם רוצים פרווה)
160 גר' סירופ מייפל אמיתי
1 כף תמצית וניל
180 גר' קמח לבן / כוסמין
2 כפיות שטוחות סודה לשתייה
½ כפית מלח דק
2 ביצים גדולות
200 גר' שוקולד צ'יפס מריר + 2 כפות לעיטור
|להגשה:
חמאת בוטנים "סקיפי" קרמי
מלח ים אטלנטי / מאלדון
|אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות, טורבו.
מרפדים תבנית 12 שקעים (קאפקייקס) במנג'טים מנייר.
בבלנדר או מעבד מזון, שמים את קוביות הקישואים וטוחנים.
מוסיפים את שאר המרכיבים פרט לשוקולד צ'יפס, לבלנדר: חמאת בוטנים "סקיפי", חמאה, מייפל, וניל, קמח, סודה לשתייה, מלח וביצים.
מעבדים עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושים.
מוסיפים פנימה את השוקולד צ'יפס, ומערבבים קלות בעזרת לקקן – לא מפעילים בשלב הזה את הבלנדר או מעבד המזון כי הם יטחנו את השוקולד צ'יפס!
בעזרת סקופ גלידה, או במזיגה, מעבירים את התערובת למנג'טים שהנחנו בתבנית השקעים.
ממלאים מהתערובת עד סוף כל מנג'ט, בזהירות, שלא יישפך החוצה.
מעטרים כל קאפקייק בכמה שוקולד צ'יפס מלמעלה.
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, טורבו, כ-20-25 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז כל קאפקייק יוצא עם פירורים לחים.
מוציאים מהתנור ומניחים לקאפקייקס להתקרר.
מחממים חמאת בוטנים "סקיפי" קרמי, ל-10-15 שניות במיקרו, ובעזרת כף, יוצקים מחמאת הבוטנים על כל קאפקייק. בוזקים מעט מלח ים אטלנטי / מאלדון, ומגישים.
בתיאבון!
פרסום ממומן בשיתוף "סקיפי"