האמת היא שזו תקופה ארוכה שאתם מבקשים ממני מתכון לוופל בלגי. האמת? אני מטורפת על וופל. מה יש לא לאהוב? זה כמו פנקייק, אבל עם יותר מרקם, יותר גובה, ואפשר למלא כל ריבוע בתועפות רוטב, בין אם זה מייפל, שוקולד, קרם פרש, פירות, באמת - השמיים הם הגבול.
לפני כמה שנים, כשרק התחלתי לחשוב על לארח אצלי לבראנצ'ים, היה לי ברור שאגיש בבראנץ' וופל בלגי. קניתי מכונת וופל במיוחד בשביל האירועים, כזו רצינית, שאפשר להכין בה כמה וופלים במכה, ושזה יהיה חלק מהשואו בבראנצ'ים.
אני באמת חושבת שזה היה שואו נהדר, אבל מה? עד שהגענו לחלק של הוופלים בארוחה, אף אחד כבר לא היה רעב ולצערי לא היו באמת מסיימים אותם. זה היה לי מאוד חבל, והיות ואני פשוט שונאת בזבוז, החלטתי להחליף את הוופלים בבראנץ' בקינוח אחר.
למה אני מספרת לכם את זה?
כי וופלים זו לחלוטין ארוחה בפני עצמה. אם בא לכם על וופלים בשבת בבוקר, זו ארוחת בוקר עשירה, מלאה ואם תרצו - אפילו מושחתת.
גם אם תחליטו ללכת רק על סירופ מייפל, או מייפל עם פירות, או אפילו מייפל עם ביצת עין ו... לא עלינו, בייקון, היא תהיה ארוכה מדהימה.
מה צריך? מכשיר לוופל בלגי ואת המתכון הבא:
|מה צריך ל-6-8 וופלים?
340 מ"ל חלב
85 גר' חמאה מומסת
40 גר' סירופ מייפל אמיתי
¾ כפית מלח
1 כפית תמצית וניל
2 ביצים גדולות
240 גר' קמח לבן
1 ½ כפיות שמרים יבשים
להגשה:
איזה טופינג או רוטב שאוהבים כמו -
מייפל
אבקת סוכר
נוטלה
קרם פרש
פירות טריים
בננות מקורמלות
ביצת עין
בייקון
|אופן ההכנה:
טורפים את כל המרכיבים לוופל בקערה.
ייתכן שיישארו קצת גושים, זה בסדר.
מכסים את הקערה ומניחים בצד לשעה.
אפשר לחלופין להעביר למקרר ללילה.
מחממים מכשיר וופל, ומשמנים קלות עם ספריי שמן.
יוצקים למכשיר מהתערובת שהכנו וממתינים להכנתם.
עורמים על צלחת הגשה, מקשטים עם התוספות שאוהבים וטורפים!
בתיאבון!
