שלום סתיו, עונה מגניבה ומהממת ומלאה בדלועים בכל מיני גוונים ומינים. על דלעת הספגטי שמעתם? או יותר נכון, כבר נתקלתם?
דלעת הספגטי, כשמה כן היא. הסיבים שלה נראים כשמפרקים אותם כמו... ספגטי. רק שהם לא ספגטי, הם דלעת. אם אתם חושבים לעצמכם, וואלה, יש כאן כיוון לסטארט אפ בריא, אתם כנראה צודקים. יש סיבה שבכל שנה בסתיו הרשתות מתמלאות במתכונים די מגניבים עם דלעת ספגטי. סך הכל, לא רק שזה פתרון "בריא" הוא גם קל בטירוף. לא צריך לבשל כלום, פשוט שמים הכל בתוך הדלעת ונותנים לתנור לעשות את העבודה. בסוף, נותר לשחרר, או "לגרוף", את הספגטי עם מזלג, ו... בבקשה! ארוחה מוכנה ועשירה מונחת לפניכם.
כמובן, שהמילה "בריא", לא חייבת להפריע לנו להעמיס את הדלעת בגבינות, אבל ללא ספק, זהו רק אחד הרעיונות, אחד המתכונים מיני רבים שתוכלו למצוא כדי להפוך את דלעת הספגטי לתושבת קבע אצלכם בבית.
אז בואו נכין דלעת ספגטי עם תועפות גבינות ועשבי תיבול, נשמע טוב?
|מה צריך?
2 יחידות דלעת ספגטי, חצויות וללא הגרעינים
עשבי תיבול טריים שאוהבים, קצוצים כמו - פטרוזיליה, בזיליקום, זעתר, נענע, אורגנו, טימין (אני השתמשתי כאן בפטרוזיליה, נענע וטימין)
150 גר' מוצרלה מגוררת
50 גר' פרמזן מגוררת
100 גר' תום / גאודה מגוררת
1 כפית מלח ים אטלנטי
1/2 כפית פלפל שחור
1 כפית תבלין טוסקנה / תבלין לבישול איטלקי
2 כפיות שום כתוש
300 מ"ל שמנת מתוקה
|אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-220 מעלות, טורבו.
מניחים את חצאי הדלעות המרוקנות בתבנית אפייה.
מפזרים בתוכן קצת מהמוצרלה המגוררת, ומשאירים בצד עוד קצת מוצרלה לפזר מלמעלה.
בקערה מערבבים את עשבי התיבול, הגבינות חוץ מהמוצרלה ששמנו בצד והפרמזן, מלח, פלפל, תבלין טוסקנה, שום ושמנת מתוקה. טועמים ומתקנים את התיבול לפי הצורך.
מפזרים את התערובת בין חצאי הדלעת, זה בסדר אם התערובת קצת נוזלת החוצה.
מפזרים מלמעלה את המוצרלה שנשארה והפרמזן.
מכסים את התבנית בנייר אלומיניום בצורה רפויה, כך שלא יידבק לגבינות.
אופים 30 דקות.
לאחר 30 דקות מסירים את נייר האפייה ואופים עוד 20-25 דקות.
הגבינה תשחים מאוד ותבעבע.
מוציאים מהתנור את התבנית.
בעזרת מזלג "גורפים" את תחתית הדלעת, כך שכל הספגטי יצא. מערבבים את הספגטי של הדלעת עם תערובת הגבינות ואוכלים.
בתיאבון!
