בראוניז מייפל בלי קמח (ללא גלוטן)
- Lior Mashiach
- לפני שעה
- זמן קריאה 2 דקות
בראוניז פאדג׳יים במרקם מטורף, כל כך עשירים והטעם? עמוק ושוקולדי.
אני מקבלת כל הזמן בקשות לבראוניז בלי קמח, בראוניז ללא גלוטן, בראוניז בלי סוכר. אז תקשיבו - אלה עדיין בראוניז. אין בהם סוכר, יש בהם מייפל. סלט זה לא, כפי שאני תמיד מקפידה להזכיר.
אבל מדובר בביס וואו, בלי צל של ספק. לחברים שנמנעים מקמח, לחברים הצליאקים, וכמובן, לפסח, המתכון הזה הוא הכוכב!
במקום קמח, יש כאן קמח שקדים (שקדים טחונים דק, אין כאן בעצם עמילן.
במקום סוכר, יש כאן סירופ מייפל טבעי, אמיתי, שעושה נפלאות למרקם ולטעם, והאמת? הטעם כל כך עשיר מקקאו ושוקולד מריר איכותי שפשוט אי אפשר להפסיק לנשנש.
עזבו הכל, בואו נכין. בואו נכין בראוניז מייפל בלי קמח (ללא גלוטן)!
|מה צריך להכנת בראוניז מייפל בלי קמח (ללא גלוטן)
100 גר׳ חמאה
200 גר׳ מטבעות שוקולד מריר ״אלמנדוס״ שקד תבור
100 גר׳ חמאת לוז שקד תבור
1 כפית תמצית וניל שקד תבור
4 ביצים L
250 גר׳ סירופ מייפל טבעי שקד תבור
½ כפית מלח
50 גר׳ קמח שקדים שקד תבור
70 גר׳ קקאו אורגני שקד תבור
לעיטור:
150 גר׳ מטבעות שוקולד מריר ״אלמנדוס״ שקד תבור (או שוקולד צ׳יפס)
2-3 כפיות חמאת אגוזי לוז שקד תבור
מלח מאלדון / ים אטלנטי
לצפייה בסרטון ההכנה:
הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי:
אינסטגרם: lioroooosh@
פייסבוק: Lioroooosh
טיקטוק: lioroooosh@
|אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-170 מעלות, טורבו.
מרפדים תבנית אפייה בגודל 20X20 ס״מ בנייר אפייה.
ממיסים יחד חמאה + 200 גר׳ מטבעות שוקולד מריר.
מערבבים פנימה חמאת אגוזי לוז ותמצית וניל.
במיקסר עם וו גיטרה, מקציפים ביצים עם סירופ מייפל ומלח לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
מוסיפים את תערובת השוקולד תוך כדי טריפה.
מוסיפים פנימה קמח שקדים וקקאו ומערבבים היטב.
מוסיפים 150 גר׳ מטבעות שוקולד מריר או שוקולד צ׳יפס ומערבבים היטב.
מעבירים לתבנית שריפדנו קודם ומשטחים.
מעטרים את פני התערובת עם חמאת אגוזי לוז, בעזרת קיסם, מושכים כדי ליצור דוגמה.
בוזקים מעל מלח מאלדון או מלח ים אטלנטי.
אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות, טורבו, כ-25 דקות.
מוציאים מהתנור ומניחים לבראוניז להתקרר לחלוטין לפני שפורסים.
אפשר גם לקרר לילה במקרר.
פורסים לריבועים ומגישים.
בתיאבון!
פרסום ממומן בשיתוף ״שקד תבור״
תגובות