אני כל הזמן מחפשת את החטיף הקטן הזה, הביס המתוק האחד הזה שיסגור לי פינה. חתיכת שוקולד זה פשוט לא מספיק. אז ניסיתי כפית חמאת בוטנים. שזה נגיד ממש נחמד, ואפילו מרגיש לי בריא. אבל אחרי כמה זמן, צריך משהו מתוק. אז... למה לא קוביית שוקולד עם חמאת בוטנים? בעצם.
אני לא רוצה להטעות אתכם, הבר הזה הוא לא סלט. יש בו סוכר. אבל הוא כן החטיף המושלם הזה של אחרי האוכל. של 4 עם הקפה. הסוגר פינה הזה. מספיקה באמת חתיכה קטנה כדי לעשות את העבודה.
שכבה חלקה של חמאת בוטנים, שכבה מרגשת של שוקולד (כן, מרגשת, יש למישהו בעיה עם זה?), וטפטופי לבבות של חמאת בוטנים, שכל כך כיף לקשט.
|מה צריך לתבנית 20X20:
360 גר' חמאת בוטנים חלקה
115 גר' חמאה מומסת
1 כפית תמצית וניל
240 גר' אבקת סוכר
לציפוי:
170 גר' שוקולד מריר
55 חמאה
100 גר' חמאת בוטנים
30 גר' חמאה
|אופן ההכנה:
משמנים קלות את התבנית, ומרפדים בנייר אפייה.
בקערה מערבבים 360 גר' חמאת בוטנים עם 115 גר' חמאה מומסת עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים את הוניל, ורבע מכמות אבקת הסוכר, ומערבבים.
מוסיפים עוד רבע מכמות אבקת הסוכר כשהתערובת מתאחדת, עד שמסיימים את הכמות.
עדיף לא להוסיף הכל בבת אחת, כי זה בעיקר יעשה בלגן וייקח נצח.
מעבירים את התערובת לתבנית ומשטחים.
אם התערובת דביקה מידי כדי לשטח, מרטיבים מעט את הידיים. אפשר גם לדפוק את התבנית על משטח העבודה כמה פעמים.
מרתיחים מים בסיר קטן או בינוני.
בקערה חסינת חום ממיסים 170 גר' שוקולד מריר עם 55 גר' חמאה עד לקבלת קרם חלק ואחיד (אפשר לעשות את זה גם במיקרו, בפולסים של 30 שניות כל פעם).
מוזגים את הקרם על תערובת חמאת הבוטנים ומניעים את התבנית מצד לצד כדי שהשוקולד יגיע לכל מקום.
בקערה נפרדת, ממיסים 100 גר' חמאת בוטנים עם 30 גר' חמאה, וכשמתקבל קרם אחיד מעבירים לשקית זילוף או שקית סנדביץ'.
עושים חור קטן קטן בקצה, ומזלפים נקודות בגדלים שונים על קרם השוקולד שטרם התייבש.
מעבירים קיסם עץ לאורך כל נקודה, ומקבלים מראה יפה של לבבות או עלים.
מעבירים למקרר לשעתיים עד לילה.
פורסים, שומרים במקרר בכלי אטום ומידי פעם זוללים.
