עוגת גלידה

אחד הדברים הכי כיפיים בלהיות ילדת קיץ, לחגוג יום הולדת בקיץ, זה שאפשר לבקש ליום ההולדת עוגת גלידה.

נו טוב, אפשר לבקש כל השנה עוגת גלידה, אבל כולנו נסכים שהיא הכי טעימה בקיץ?

אז לכבוד הקיץ שהגיע, הכנתי עוגת גלידה מושחתת בת שלוש שכבות וציפוי מפנק: שכבת עוגה פריכה של חמאת בוטנים שם שברי בוטנים, שכבת גלידה חמאת בוטנים, ושכבת גלידה וניל עם שוקולד צ'יפס. מעל כל זה, ציפוי חמאת בוטנים ושוקולד לבן, ותקשיבו שהדבר הזה וואו.

אז אם אתם מחפשים עוגת גלידה וואו לחגיגה הקרובה שלכם, נראה לי שנמצאה האבדה!

בואו נכין עוגת גלידה!

|מה צריך להכנת עוגת גלידה (תבנית קפיצית קוטר 20 ס"מ)

|תחתית חמאת בוטנים:

50 גר' חמאה רכה בטמפ' החדר

75 גר' סוכר

1 כף חמאת בוטנים "סקיפי" עם שברי בוטנים

1 חלמון ביצה L

120 גר' קמח תופח מאליו

|גלידה ביתית ללא מכונה:

500 גר' שמנת להקצפה

1 כף מחית / תמצית וניל

קורט מלח דק

1 פחית חלב מרוכז

150 גר' שוקולד צ'יפס

150 גר' חמאת בוטנים "סקיפי" קרמי

|גלייז:

200 גר' חמאת בוטנים "סקיפי" קרמי

100 גר' שוקולד לבן

50 גר' חמאה

בוטנים קצוצים לעיטור

לצפייה בסרטון ההדרכה:

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי:

אינסטגרם: lioroooosh@

פייסבוק: Lioroooosh

טיקטוק: lioroooosh@

|אופן ההכנה:

מרפדים תבנית קפיצית בקוטר 20 ס"מ בנייר אפייה.

מחממים תנור ל-170 מעלות, טורבו.

מכינים את התחתית:

בקערה מערבבים עם לקקן את כל החומרים לתחתית עד לקבלת תערובת פירורית אך אחידה.

מעבירים לתחתית התבנית ומשטחים היטב.

אופים כ-15-20 דקות בתנור שחומם מראש עד להזהבה קלה.

מוציאים מהתנור ומניחים לתחתית להתקרר.

מכינים גלידה ביתית ללא מכונה:

במיקסר עם וו הקצפה מקפיצים 500 גר' שמנת להקצפה עם מחית / תמצית וניל ומלח.

מקציפים כ-80% הקצפה, כלומר, יציב אבל לא לחלוטין.

מוסיפים את החלב המרוכז וממשיכים להקציף לתערובת יציבה.

מחלקים את התערובת ל-2:

חצי אחד מערבבים עם 150 גר' חמאת בוטנים "סקיפי" קרמי מומסת קלות, ומשטחים על תחתית העוגה שאפינו.

לתוך החצי השני מקפלים שוקולד צ'יפס ומשטחים מעל שכבת גלידת חמאת הבוטנים.

מעבירים למקפיא ללילה.

לאחר לילה, מכינים את הציפוי:

ממיסים יחד חמאת בוטנים, שוקולד לבן וחמאה למרקם חלק ואחיד.

מוציאים את העוגה מהמקפיא, משחררים מהתבנית ומעבירים לצלחת הגשה.

מפזרים את הגלייז על העוגה ונותנים לו להישפך.

מעטרים עם שברי בוטנים.

שומרים במקפיא עד ההגשה.

בתיאבון!

פרסום ממומן בשיתוף "סקיפי"

#מתכונים #סקיפי #חמאתבוטנים #עוגה #גלידה #עוגתגלידה #גלידהביתית #קיץ #קפואים