אתם בטח מכירים את כל מתכוני ה"פסטה בסיר אחד" שמפוצצים את הרשת. גם אני ניסיתי כמה, וזה עובד מדהים. לא רק, שכל החיים אמרו לנו שחייבים לבשל את הפסטה, ובמקביל בסיר אחר להכין את הרוטב, ולא רק שזה לא בהכרח נכון, מצאתי אפילו פתרון יותר פשוט.
כי תבינו, למרות שהפסטה בסיר אחד, היא גאונית מכל בחינה, עדיין יש לה בעיה אחת - צריך להיות על זה. אבל ממש על זה. צריך לערבב, לתבל, לוודא שהכל כשורה, שלא חסרים מים.
אני חשבתי שאולי אפשר... לעשות משהו, שאפשר פשוט לתת לו לעשות את שלו. לבד. עם קצת השגחה, אבל... מינימלית.
תכירו את הפסטה בתבנית אחת!
מה זה אומר? מערבבים את כל החומרים בתבנית, זורקים לתנור, בלי לערבב, בלי לוודא שלא חסרים מים, וזהו. נפגשים לאחר שעה סביב השולחן וכל מה שנותר לעשות הוא לאכול.
אז מה אתם אומרים?
בואו נכין פסטה בתבנית אחת עם רוטב עגבניות בזיליקום וארבע גבינות!
|מה צריך לתבנית אחת בגודל 25X25:
2 צנצנות רוטב עגבניות ובזיליקום "ברילה"
3 כפות רסק עגבניות
2 כוסות מים
3 כפות שמן זית
2 שיני שום כתושות
1 כף פסטו בזיליקום
1 כף אורגנו מיובש
1 כפית מלח (אני השתמשתי במאלדון מעושן, אבל אפשר גם מלח דק רגיל או ים אטלנטי)
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית שבבי צ'ילי מיובש
240 (1 כוס) יין אדום
1 חבילה פסטה שאוהבים (אני השתמשתי בצדפים)
200 גר' גבינת צ'דר חתוכה לקוביות
200 גר' גבינת גאודה חתוכה לקוביות
100 גר' גבינת פרמזן מגוררת
150 גר' מוצרלה מגוררת
עשבי תיבול טריים להגשה כמו - בזיליקום / פטרוזיליה / אורגנו
|אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-190 מעלות, טורבו.
שמים בתבנית את רוטב העגבניות, רסק העגבניות, מים, שמן זית, שום, פסטו, אורגנו, מלח, פלפל שחור, צ'ילי, ויין.
מערבבים היטב.
מוסיפים את הפסטה ואת הגבינות חוץ מהמוצרלה, ומערבבים היטב.
משטחים קצת, כדי לוודא שהפסטה מכוסה בנוזלים.
מפזרים את המוצרלה מעל הכל.
משמנים היטב צד אחד של נייר כסף ומניחים אותו עם הצד המשומן על התבנית.
מהדקים את נייר הכסף טוב טוב.
מכניסים לתנור ל-40 דקות.
לאחר 40 דקות, מסירים את נייר הכסף ומעלים את טמפ' התנור ל-220 מעלות.
אופים את הפסטה בלי כיסוי עוד כ-15-20 דקות עד שהיא מבעבעת מאוד והגבינה מתחילה להיחרך.
מוציאים מהתנור, מקשטים בעשבי תיבול טריים ומגישים.
בתיאבון!
הפרסום בשיתוף "ברילה"
#פסטה #רוטב #רוטבעגבניות #פסטהבתבניתאחת #פסטהבסיראחד #ארוחתערב #מנהקלה #בישול #בישולקליל #אפייה #צמחוני