מיום ליום זה ברור לי יותר, העולם מתחלק ל2: אנשים שאוהבים בננות, ואנשים שלא סובלים בננות.
אני אוהבת להתאמן בבקרים. עשיתי לי הרגל לאכול לפני האימון בננה. זו ארוחת הבוקר שלי, אני לרוב קונה בדיוק את כמות הבננות שתספיק לי לשבוע אימונים, כך לא ירקבו בננות, לא יהיו בוסר יותר מידי זמן, בגדול מדע מדויק.
איך יודעים שהתערערה לי השגרה?
כשאני מכינה לחם בננות. כלומר עוגת בננות. כלומר לחם. כלומר עוגה. כלומר עוגת בננות ושוקולד צ'יפס. כלומר זה היינו הך.
בום, התחילו טילים בתל אביב. בום, השתנתה שגרת האימונים. פלאשבק לשנה שעברה כשנכנסנו לסגר הראשון. מה היה אחד הדברים הראשונים שעשיתי? נכון. עוגת בננות ושוקולד צ'יפס.
אין לי תלונות, עוגת בננות ושוקולד צ'יפס לדעתי זה שימוש הולם וממצה בחומר גלם, שכידוע לכולם, אני? שונאת לזרוק אוכל.
הפעם דמיינתי עוגת בננות טהרנית מבפנים, אבל סופר מזמינה מבחוץ, עם כמות שוקולד צ'יפס מוגזמת. היא שחלמתי, היא שהגשמתי.
המתכון הזה, מיועד רק לאוהבי הבננות. תתפנקו אהובים, זה שווה את זה!
אז בואו נכין עוגת בננות ושוקולד צ'יפס!
הערה קטנה לגבי תבניות אינגליש:
תמיד כשאני מפרסמת מתכון עם תבניות אינגליש אני מקבלת המון שאלות על המידות. אני אגלה לכם סוד, יש לי מלא תבניות אינגליש, חלק יותר ארוכות, חלק יותר צרות, אספתי אותן לאורך השנים ובכל פעם אני משתמשת בתבנית אחרת לפי מצב הרוח. מדובר בתבניות אינגליש קלאסיות, אז אתם לא צריכים להיות מוטרדים בכלל מהמידות. יצא לכם מדהים, אלא אם כן אתם יודעים שלכם לדוגמה יש תבניות אינגליש חצי, ואז המתכון יספיק לכם ל-3-4 תבניות.
אינגליש זה אינגליש. אל תפחדו.
|מה צריך להכנת עוגת בננות ושוקולד צ'יפס
170 גר' חמאה בטמפ' חדר
1/2 כפית מלח
3/4 כוס סוכר חום דמררה
1 כפית תמצית וניל
3 ביצים שלמות
3-4 בננות בשלות מאוד, עדיף עם קליפה שכבר השחירה
2.5 כוסות קמח לבן
2 כפיות שטוחות אבקת אפיה
1/2 כפית שטוחה סודה לשתיה
1.5 כפית קינמון טחון
1 חבילה (100 גר') שוקולד צ'יפס מריר
|אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מכינים תבניות אינגליש משומנות או מרופדות עם רצועות נייר אפייה .
במיקסר עם וו גיטרה מעבדים 170 גר' חמאה עם 1/2 כפית מלח, סוכר דמררה ואת הבננות.
מעבדים עד לקבלת מסה תפוחה ובהירה.
מוסיפים את הביצים אחת אחת ומחכים שהביצה תיטמע לחלוטין לפני ההוספה הבאה.
מוסיפים את תמצית הוניל.
בקערה בינונית, שמים את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה, וקינמון.
מוסיפים את היבשים למיקסר, ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים. יש להמנע מערבוב יתר, היכול להשפיע על המרקם.
מוציאים מהמיקסר ומפזרים בין שתי התבניות.
מפזרים את תכולת חבילת השוקולד צ'יפס בין שתי התבניות, משתמשים בכל הכמות.
אופים בתנור שחומם מראש כ-20-30 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.
מוציאים מהתנור ומגישים בטמפ' החדר.
בתיאבון!
