חמאת פקאן ומייפל שתשדרג כל פנקייק

לפני שנה בערך, חלקתי אתכם ארוחת בוקר שאכלתי באחד המקומות האהובים עליי בניו יורק - The Smith.חמא

דיינר כיפי אבל מודרני, בעיני, מושלם לארוחות בוקר, ואי אפשר לוותר בארוחת בוקר אמריקאית על פנקייקים.

אני לרוב טהרנית, ובעיני פנקייקים משדכים למייפל. אבל ברגע שראיתי בתפריט את חמאת הפקאן והמייפל לא יכולתי להישאר אדישה.

תקשיבו… זה וואו. זה באמת באמת וואו.

מאז ששיתפתי את הארוחה, אני מקבלת פניות - תשתפי את המתכון!

ובכן, זה לקח רגע, אבל אני מבטיחה, זה שווה את זה.

בואו נכין חמאת פקאן ומייפל שתשדרג כל פנקייק!

|מה צריך להכנת חמאת פקאן ומייפל שתשדרג כל פנקייק

100 גר׳ אגוז פקאן

120 גר׳ חמאה

3 כפות סירופ מייפל אמיתי

1 כפית וניל (מחית או תמצית)

קורט מלח ים

קורט קינמון טחון

לצפייה בסרטון ההכנה:

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי:

אינסטגרם: lioroooosh@

פייסבוק: Lioroooosh

טיקטוק: lioroooosh@

|אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-160 מעלות, טורבו.

מפזרים את הפקאן על מגש אפייה מרופד בנייר אפייה, וקולים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות, טורבו, כ-10 דקות.

מוציאים מהתנור ומניחים לפקאן להתקרר.

במעבד מזון טוחנים - חמאה, סירופ מייפל אמיתי, וניל, מלח, קינמון טחון וכמעט את כל הפאקנים הקלויים (אני השארתי קצת, לקצוץ ולפזר מעל הפנקייקים, אפשר גם להשתמש בהכל).

טוחנים למרקם אחיד, עם חתיכות פקאנים קטנות בחמאה.

טועמים ואם צריך מתקנים טעמים, אבל כנראה שלא יהיה צריך.

אפשר להגיש מיד מעל פנקייקים או לשמור בצנצנת במקרר.

לפני ההגשה, מומלץ להוציא את החמאה לטמפ׳ החדר ולא להגיש אותה קרה מהמקרר.

בתיאבון!

#חמאה #חמאתפקאןמייפל #פקאן #מייפל #פנקייקים #ארוחותבוקר #מושחת #מתכונים #אמריקאי