פסטה רוזה בסיר אחד

אם יש משהו שלמדתי בכל שנותיי כקונדיטורית ויוצרת תוכן בתחום האוכל - הוא שלפעמים, פחות זה יותר.

מה הכוונה? ובכן. כולנו אוהבים להתלהב ממנות משוגעות עם המון מרכיבים, מנות עם נראות בלתי מושגת, מנות שנראות כמו מתוך תפריט של מסעדת מישלן.

עד כאן בגזרת הדברים שאנחנו אוהבים להתלהב מהם.

אם אנחנו שואלים מה המנות שאנחנו הכי אוהבים? או אילו מנות אנחנו אוהבים להכין? התשובה, לרוב, תהיה שונה לחלוטין. בסוף, פחות זה יותר. אלה המנות הפשוטות, המנחמות, המהירות, ה"אנדר רייטד", שישמחו אותנו הכי הרבה. עבורי לפחות, זו קערת פסטה, עוגה בחושה, עוגת שמרים.

כשהבנתי את זה, משהו באופן בו אני מבשלת לאנשים השתנה. אחרי כל כך הרבה שנים במסעדות שף, כשכל מרכיב על הצלחת באופן מדוקדק, חזרתי להאכיל אנשים מהקישקע, מהבטן ולא מהראש. מהלב ולא רק מהעיניים.

המתכון שלפניכם, פסטה רוזה בסיר אחד, כמעט הרגיש לי פשוט מידי.

אבל בימים שאחרי חגי תשרי, כשכבר נמאס לנו מבישולים, מנות מפונפנות וארוחות רבות משתתפים ומרכיבים, כל מה שהאדם רוצה, סיר פסטה שמוכן ב-10 דקות, אבל באמת, עם מינימום מרכיבים, מינימום בלגן, ומקסימום תענוג.

פסטה רוזה בסיר אחד, זה המתכון שכולנו צריכים לפנתיאון.

בואו נכין פסטה רוזה בסיר אחד!

הכנתי גם סרטון לצפייה בלופים:

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי:

אינסטגרם: lioroooosh@

פייסבוק: Lioroooosh

טיקטוק: lioroooosh@

|מה צריך להכנת פסטה רוזה בסיר אחד:

3 כפות שמן זית

2 קוביות שום כתוש / שום חריף קפואות "דורות"

5 קוביות רוטב עגבניות קפואות "דורות"

1 קוביה רוטב פסטו קפואה "דורות"

250 גר' שמנת מתוקה

1 חבילה פסטה מסוג ספגטי / לינגוויני לא מבושלת (כ-500 גר')

1 ליטר מים רותחים

1 כפית מלח

½ כפית פלפל שחור טחון

50 גר' גבינת פרמזן מגוררת + עוד להגשה

|אופן ההכנה:

בסוטאז' או מחבת רחבה ועמוקה, מחממים שמן זית.

מוסיפים קוביות שום כתוש / שום חריף, קוביות רוטב עגבניות וקובית פסטו של "דורות" ומערבבים היטב.

מוסיפים שמנת מתוקה ומערבבים.

מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים היטב.

מוסיפים את הפסטה, לא מבושלת.

מוסיפים 1 ליטר מים רותחים ומערבבים.

מבשלים על אש בינונית כ-10 דקות, תוך ערבוב מידי פעם כדי שהפסטה לא תידבק.

הפסטה תהיה במרקם "אל-דנטה".

מוסיפים 50 גר' גבינת פרמזן מגוררת ומערבבים היטב.

מגישים עם עוד פרמזן מגוררת מלמעלה.

בתיאבון!

#מתכונים #פסטה #ספגטי #פסטהבסיראחד #קל #מתכוןקל #עיקרית #פסטהרוזה