top of page

עוגת גבינה ללא אפיה בקסטת לוטוס

לא באמת חשבתם שיגיע שבועות ולא יהיה כאן מתכון עם לוטוס נכון?

אוקיי אז קבלו - עוגת גבינה ללא אפייה. אבל רגע, עוגת גבינה ללא אפייה שמקבלת עוגיות לוטוס מכל צד.

אוף, אני לא מסבירה את עצמי כמו שצריך. זו קסטת לוטוס!!! ממולאת בעוגת גבינה ללא אפייה. הנה, הצלחתי!

מדובר במתכון הכי קל וטעים בעולם. בחיי, זה לוקח 20 דקות. האם זה הולך להיחטף על שולחן החג שלכם? ללא כל ספק. אין מה להגיד, לוטוס ועוגת גבינה זה פשוט שילוב מנצח. הוספתי גם ממרח לוטוס חלק בתוך מלית הגבינה, כי למה לא בעצם? ובחיי, שהיה לי קשה לשלוט בעצמי. זה כל כך טעים. העוגיה מתרככת במהלך ההתמצקות של העוגה, שזה אגב, החלק האהוב עליי בקסטה, והביס מושלם. לא צריך להדליק תנור, רק לפנות מקום במקרר.

טוב, בואו נכין עוגת גבינה ללא אפייה בקסטת לוטוס!



|מה צריך להכנת עוגת גבינה ללא אפיה בקסטת לוטוס

|מלית הגבינה:

450 גר' גבינת שמנת 30% שומן

400 גר' שמנת מתוקה

200 גר' שוקולד לבן מומס

1 כפית תמצית וניל

קורט מלח

165 גר' ממרח לוטוס חלק, מומס קלות


|הרכבה:

32 עוגיות לוטוס שלמות (או יותר או פחות, תלוי בתבנית שלכם. אני אפילו בתבנית בגודל 25X25 ס"מ)



|אופן ההכנה:

מרפדים תבנית מרובעת בגודל 25X25 בנייר אפייה.

מסדרים עוגיות לוטוס שלמות בתחתית התבנית, כאשר הלוגו כלפי מטה (לאיזון הקסטה). אני הכנסתי 16 עוגיות בשורות של 4 על 4.

במיקסר, עומד או ידני, מקציפים שמנת מתוקה עם וניל ומלח עד להתייצבות, אבל לא מידי. מעבירים לקערה נפרדת ובקערת המיקסר מעבדים את גבינת השמנת עם השוקולד הלבן המומס למרקם קרמי.

מקפלים פנימה את השמנת המוקצפת.

מוזגים פנימה את ממרח הלוטוס שהמסנו קלות, ומקפלים 2-3 פעמים ליצירת "שיוש", אבל לא יותר מידי.

מעבירים את מלית הגבינה לתבנית עם עוגיות הלוטוס ומשטחים.

מסדרים עוגיות לוטוס על פני המלית, באותו הכיוון של העוגיות שבתחתית. אותה כמות עוגיות, כך כשנפרוס את העוגה, יהיו לנו קסטות בלי מאמץ.

לוחצים את העוגיות קלות למלית.

מעבירים למקרר ללילה.

לאחר לילה, מוזגים מים רותחים למד ליטר ושמים בהם סכין חדה.

מוציאים את עוגת הגבינה מהמקרר. מייבשים בזהירות את הסכין ופורסים את העוגה. החום יעזור לנו לפרוס את העוגה בצורה הכי נקייה. מידי חיתוך מכניסים את הסכין שוב למים הרותחים, ומייבשים בעזרת נייר סופג.

חותכים את העוגה ל-16 חתיכות, 16 קסטות.

מגישים מיד, או שומרים במקרר או במקפיא עד להגשה. אני אוהבת להגיש מהמקרר.

בתיאבון!



פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


bottom of page