עוגת בננה ושוקולד

אתם בוודאי מכירים את זה, זה קורה לי המון. בכל שבוע, אני קונה בננות. אני תמיד משתדלת לקנות אותן לא ירוקות, אבל גם לא לגמרי בשלות. כאלה שיספיקו לי בול, לארוחה שלפני כל אימון. אני קמה בבוקר, שותה קפה, אוכלת בננה, ויוצאת לאימון. זה הנרטיב. זה היומיום. אבל, לפעמים, יש יותר מידי בננות. או שלפעמים זו לא העונה, או פשוט חם מידי. מספיק אפילו שיום אחד לא אכלתי בננה, וכאילו הן נעלבות ואומרות לי - "אנחנו איתך סיימנו". כשהן משחירות, לאכול אותן כבר ממש אי אפשר (וניסיתי, נשבעת). עכשיו, להכין תמיד עוגה, ממשהו שאמור לבוא לפני אימון, מרגיש לי סותר ברמות. זו האמת. אל תטעו, אני חולה על עוגת בננות, ואני מודה שהפעם ניסיתי להמנע מעוגת הבננות הקלאסית. או אפילו זו שעלתה כאן לפני כמה חודשים, עם השוקולד צ'אנק ושכבת גבינת השמנת המושלמת.

החלטתי לשלב את הבננות עם אהבה נוספת שלי - שוקולד. משהו בשילוב בין השתיים, במיוחד בעוגה, כבר מקבל צורה אחרת לגמרי. המרקם אחר לגמרי. הקקאו מאזן את המתיקות של הבננה, הבננה מאזנת את הדחיסות של הקקאו. העוגה הזו, לא מתוקה מידי, לא מושחתת, בחיי, יפייפיה וכזו שמתאימה כבוסט אנרגיה באמצע היום בדיוק כשהיא מתחילה לרדת. בשביל לעשות את הסיפור קצת יותר מעניין, אני גם הוספתי פנימה שוקולד צ'יפס לבנים, אבל היי, זה יעבוד מצוין גם אם תוותרו או תשתמשו בשוקולד צ'יפס רגילים.




|מה צריך לתבנית אינגליש אחת?

3-4 בננות בשלות מאוד

75 גר' חמאה רכה בטמפ' החדר

180 גר' (3/4 כוס) סוכר חום דמררה

1 כפית מלח דק

1 ביצה שלמה

1 כפית תמצית וניל

200 גר' (1 1/4) כוסות קמח לבן

30 גר' (1/4 כוס) אבקת קקאו

1 כפית סודה לשתייה

1/4 כפית אגוז מוסקט טחון (לא חובה)

100 גר' (1/2 כוס) שוקולד צ'יפס לבן



|אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

  2. משמנים ומרפדים תבנית אינגליש בנייר אפייה.

  3. בקערה גדולה מועכים 3 בננות. שומרים בננה אחת, שנראית טוב ויחסית קשיחה, לעיטור מלמעלה.

  4. פורסים את הבננה ששמרנו לחצי ומניחים בצד.

  5. מוסיפים לבננות שמעכנו בקערה את הסוכר החום ומערבבים.

  6. מוסיפים לקערה את החמאה ומערבבים היטב.

  7. מוסיפים לקערה את הביצה, ובעזרת מטרפה טורפים היטב.

  8. מוסיפים לקערה את תמצית הוניל, במלח, הקמח, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אגוז המוסקט והשוקולד צ'יפס, ומערבבים בעזרת לקקן עד לקבלת תערובת אחידה וללא גושים.

  9. מעבירים את תערובת העוגה לתבנית שהכנו ומשטחים.

  10. מניחים את הבננה שפרסנו ושמנו בצד על חלקה העליון של התערובת כך שתקשט את העוגה שלנו ונדע מה יש בתוכה.

  11. אופים בתנור שחומם ל-180 מעלות כ-1 שעה, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא כמעט נקי עם פירורים לחים.

  12. מוציאים מהתנור, מניחים לעוגה להתקרר, מחלצים מהתבנית ואוכלים.

בתיאבון!!!


#עוגתבננה #בננה #בננהושוקולד #שוקולדציפס #שוקולדמריר #שוקולדלבן #בננות #עוגה #בחושה #מתכוןקל #הכללקערה

הירשמו לניוזלטר שלי והישארו מעודכנים!