מצאתי את עצמי עם הרבה בננות ולא הרבה זמן. כולנו מכירים את זה, כל הבננות מגיעות ביחד לרגע הזה בו אי אפשר לאכול אותן יותר וחייבים לאפות איתן. אז כמובן, אין כמו עוגת בננות טובה. אני משוגעת על זה. אבל כמה אפשר? רציתי לגוון. אולי אפילו להכין חטיף נחמד שיכול להיות ארוחת ביניים יחסית מזינה לבין הארוחות.
אני חושבת שכולנו רוצים עכשיו משהו מנחם, וזה הכי הגיוני שיש. אבל זה מתנגש לפעמים עם הרצון לשמור על איזון. אז החלטתי להכין שיבולת שועל אפויה, שזה טעים ורך ומהמם, ותכלס, ללא גלוטן, כי יש פשוט שיבולת אפויה.
את המאפה לאחר שהתקרר חתכתי לקוביות ועכשיו כשאני רוצה יש לי חטיף אנרגיה בשלוף.
אני אוהבת את השילוב של שיבולת שועל אפויה עם בננות, חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס. אפשר להחליף את חמאת הבוטנים בכל חמאת אגוזים שאוהבים. את השוקולד צ'יפס אפשר להחליף בשוקולד שיש בבית, אני לקחתי טבלת שוקולד מריר וקצצתי.
אז בואו נכין שיבולת שועל אפויה עם בננות ושוקולד צ'יפס!
|מה צריך להכנתת שיבולת שועל אפויה עם בננות ושוקולד צ'יפס
2 בננות מעוכות
120 גר' חמאת בוטנים (או כל חמאת אגוזים שאוהבים)
2 ביצים L
2 כפות סירופ מייפל אמיתי (15 גר')
165 גר' חלב
1 כפית תמצית וניל
180 גר' שיבולת שועל (2 כוסות)
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית קינמון
1/2 כפית מלח
150 גר' שוקולד צ'יפס / שוקולד מריר קצוץ
מלח ים אטלנטי / מאלדון
אל תשכחו לתייג אותי במאפה שיבולת השועל שלכם:
אינסטגרם: lioroooosh@
פייסבוק: Lioroooosh
טיקטוק: lioroooosh@
כנסו לסרטון באינסטגרם ממש פה:
|אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות, טורבו.
בקערה טורפים את הבננות, חמאת בוטנים, ביצים, סירופ מייפל, חלב ותמצית וניל.
מאחדים עד כמה שניתן, אבל אם יש קצת גושים זה בסדר.
מוסיפים פנימה את שיבולת השועל, אבקת האפייה, קינמון, מלח, ו-100 גר' מהשוקולד צ'יפס / שוקולד מריר קצוץ (את השאר שומרים כדי לפזר מעל).
מערבבים היטב.
מעבירים לתבנית אפייה בגודל 20X20 ס"מ מרופדת בנייר אפייה.
משטחים לשכבה אחידה בגובה.
בוזקים מעט מלח ים אטלנטי / מאלדון.
אופים כ-25-30 דקות עד שהמאפה משחים מעט ויציב.
מוציאים מהתנור, ומפזרים מעל את שארית השוקולד צ'יפס / שוקולד קצוץ.
מניחים למאפה להתקרר לחלוטין ופורסים לריבועים.
שומרים בקופסה סגורה במקרר עד שבוע ימים.
בתיאבון!
