זה כנראה המתכון שאני מחכה הכי הרבה זמן להעלות אותו לבלוג. ריסס קאפס, הגרסה הביתית. אולי מראשית שיתוף הפעולה עם "סקיפי", אני מפנטזת על הגרסה הביתית לחטיף האהוב, כוסיות השוקולד וחמאת הבוטנים.
חיפשתי שמות אחרים למתכון הזה, אבל כולנו מכירים את זה כ"ריסס", אז למה לתקן מה שאינו שבור?
יש מי שמכורים לריסס קאפס, מסוגלים לסיים שקיות שלמות בלי הכרה, יש מי שלא טעמו בקהל? הנה ההזדמנות שלכם. לטעמי? הגרסה הביתית פי אלף טובה יותר. תראו, הגאונות של חטיף השוקולד הזה, הגאונות של ריסס, היא השילוב המושלם והמאוזן בין המתוק למלוח. בין המתיקות של השוקולד למליחות של מלית חמאת הבוטנים.
למה הגרסה הביתית טובה יותר? כי היא קרמית יותר, ועשירה יותר, וכל זה ב-4 מרכיבים בלבד. 3 מרכיבים וחצי אם נהיה כנים.
זה חטיף מושלם לאמצע היום, לאחרי כל ארוחה, לארוחת בוקר, ובעצם לכל דקה של כל שעה של כל יום.
כבר ציינתי שחיכיתי זמן רב להעלות את המתכון הזה? כי אין כמו ריסס!
בואו נכין ריסס קאפס! הגרסה הביתית!
|מה צריך להכנת ריסס קאפס (18-20 יחידות)
200 גר' שוקולד מריר
1 כפית שמן
240 גר' חמאת בוטנים "סקיפי" קרמי
70 גר' אבקת סוכר מנופה
|אופן ההכנה:
ממיסים שוקולד מריר עם 1 כפית שמן בפולסים של 20-30 שניות במיקרו.
מערבבים בין פולס לפולס ונזהרים שלא לשרוף את השוקולד.
בעזרת מברשת נקייה ויבשה, מברישים שכבה דקה אך אחידה של השוקולד המומס בחלקם הפנימי של מנג'טים קטנים. מקפידים על שכבה שאינה דקה מידי בחלק התחתון ובשוליים העליונים, כדי שהממתק לא ישבר בקלות.
מניחים את המנג'טים המוברשים על צלחת או מגש ומעבירים למקרר לחצי שעה להתקשות.
מכינים את מלית חמאת הבוטנים:
מחממים את הסקיפי, משהו כמו 20-30 שניות במיקרו.
מערבבים היטב עם אבקת סוכר מנופה לתערובת אחידה.
מעבירים את התערובת לשקית זילוף וגוזרים את הקצה.
מוציאים את המנג'טים מצופי השוקולד מהמקרר, ומזלפים את מלית חמאת הבוטנים לתוך כל מנג'ט עד כ-2 מ"מ לפני קצהו.
צפו בסרטון ההדרכה:
הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי:
אינסטגרם: lioroooosh@
פייסבוק: Lioroooosh
טיקטוק: lioroooosh@
מחזירים למקרר ל-15-20 דקות.
מוציאים את הממתקים מהמקרר, ומצפים בעזרת מה שנשאר מהשוקולד המומס את המנג'טים. אפשר בעזרת כפית, או בעזרת שקית זילוף. כל מנג'ט אמור להיות מלא עד קצהו, כאשר שכבת השוקולד היא השכבה היחידה שאמורים לראות.
מחזירים למקרר ל-30 דקות עד שהממתקים מתקשים לחלוטין.
אפשר להגיש עם המנג'טים או להוציא אותם.
בתיאבון!
