רוטב פאדג׳ שוקולד חם לגלידה (המתכון המושלם)
- Lior Mashiach
- לפני 5 שעות
- זמן קריאה 1 דקות
עם יד על הלב, כילדה הייתי הולכת עם חברים למקדונלד׳ס, וכשהם קונים גלידה בשקל תשעים (פעם היא עלתה שקל תשעים, נו) אני הייתי קונה פאדג׳ סאנדיי ב-6.90 נטו, בשביל הפאדג׳ שוקולד.
כן, זו הגרסה הפושטית, אבל בארץ, חוץ משוקולד חם שמתקשה על הגלידה, זה הדבר הכי קרוב שהיה לרוטב פאדג׳ שוקולד חם המושלם ששמים על הגלידה בכל גלידריה אמריקאית שמכבדת את עצמה.
אני כידוע לכם, אמריקאית בהכשרתי, ועל כן, אני משתפת אתכם מתכון לאחד הדברים הכי טעימים בעיני, על הגלידה ובכלל - רוטב פאדג׳ שוקולד חם לגלידה (המתכון המושלם).
אז קדימה, בואו נכין רוטב פאדג׳ שוקולד חם לגלידה (המתכון המושלם)!
|מה צריך להכנת רוטב פאדג׳ שוקולד חם לגלידה (המתכון המושלם)
100 גר׳ שוקולד מריר קצוץ
75 גר׳ סוכר לבן
120 גר׳ שמנת להקצפה
80 גר׳ דבש
20 גר׳ אבקת קקאו (לא שוקולית!)
1/4 כפית מלח
1 כפית תמצית / מחית וניל
30 גר׳ חמאה
לצפייה בסרטון ההכנה:
הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי:
אינסטגרם: lioroooosh@
פייסבוק: Lioroooosh
טיקטוק: lioroooosh@
|אופן ההכנה:
בסיר קטן / בינוני, טורפים שוקולד, סוכר, שמנת, דבשף אבקת קקאו, וניל ומלח עד לטמפ׳ 104 מעלות צלזיוס, או כ-3 דקות לאחר רתיחה והמסת הסוכר.
מסירים מהאש וטורפים פנימה חמאה.
מזלפים מיד מעל גלידה, או מעבירים לצנצנת ושומרים במקרר עד לשימוש.
ניתן לחמם מחדש במיקרו או על כירה לפני השימוש.
בתיאבון!
תגובות