אחד מהשילובים האהובים עליי בעולם, הוא חמאת בוטנים ושוקולד. הכי מושחת שלי, אני יודעת. בעוד שאנשים אוכלים חמאת בוטנים עם ריבה, אני מעדיפה את הגרסה עם השוקולד. ריסז קאפס, ריסז הכל! עכשיו בגרסת עוגת השמרים!
המתכון מבוסס כמעט לחלוטין על המתכון שלי לעוגת שמרים נוטלה, אז בואו נתחיל.
|בצק:
חצי מכמות הבצק במתכון "עוגת שמרים נוטלה"
|למלית:
חמאת בוטנים שאוהבים (אני באופן אישי אוהבת את סקיפי)
ממרח שוקולד שאוהבים (אני הלכתי על נוטלה)
ביצה להברשה
|סירופ סוכר:
100 גר' סוכר
60 מ"ל מים
|אופן ההכנה:
הכינו חצי מכמות המתכון לבצק, והתפיחו לפי ההוראות.
שמנו 3 מיני תבניות אינגליש, או תבנית אינגליש אחת גדולה.
על משטח מקומח, רדדו את הבצק למלבן בעובי 1/2 ס"מ.
על חלקו העליון, מרחו שכבה יפה של חמאת בוטנים.
על חלקו התחתון מרחו שכבה יפה של נוטלה או ממרח שוקולד אחר לבחירתכם.
גלגלו את המלבן לרולדה.
בעזרת סכין חדה, חצו את הרולדה לאורכה.
סובבו את חלקה הפנימי, זה עם המילוי כלפי מעלה כך שהמילוי יתגלה לעין.
הצליבו את 2 הרצועות שהתקבלו, והבריגו אותן אחת בשנייה כמו חבל.
אם מכינים מיני עוגות שמרים - חתכו ל-3 חתיכות (או לפי כמות התבניות שמכינים), אם מכינים עוגה אחת, העבירו את הרולדה אל התבנית.
הברישו ביצה על הבצק והניחו לתפיחה סופית של 1 שעה.
חממו תנור ל-180 מעלות.
אם אופים מיני עוגות, אפו את העוגות כ-20 דקות עד שיזהיבו מאוד ובאופן אחיד.
אם מכינים עוגה אחת, אפו 20-25 דקות.
בזמן שהעוגות בתנור, הכינו את סירופ הסוכר: בסיר קטן, הרתיחו את המים והסוכר עד שהסוכר נמס וסירופ מתקבל.
לאחר שמוציאים את העוגות מהתנור, מברישים בסירופ וכך מקבלים עוגות מבריקות ולחות.
בתיאבון!
