לכל אחד מאיתנו יש את הרגע הזה. הרגע הזה, בו עוצרים בתחנת דלק, לא משנה איפה ברחבי הארץ, אמצע הקיץ, חום אימים, כל מה שבא לנו - ארטיק, גלידה. אנחנו ניגשים את חנות הנוחות ומחפשים עם העיניים את מקפיאי הגלידה, ומקווים, שנראה את שאהבה נפשנו.
כי אין, אין נחמה גדולה יותר ביום כזה של קיץ, חמסין, שמש קופחת, זיעה ניגרת, האוטו לא עומד בעומס, משקפי השמש מרגישות שקופות, אין, כמו גלידה מנחמת.
בשביל חלקנו זה ארטיק קרח, בשביל חלקנו - מטרה. יש את אסכולת השוקו-בו, המגנום, ואיך לא? הטילון.
אז בשבילכם, חובבי הטילונים שקוראים את המילים האלה עכשיו, בשבילכם הכנתי פינוק רציני, כזה שתמיד יחכה לכם במקפיא, במיוחד עכשיו, כשהימים רק הולכים ומתחממים.
במקום לעצור בתחנת הנוחות, תדעו, שיש אי שם, מישהו מתקרר בשבילכם. במקפיא הביתי. עם תועפות גלידה שמנתית וחמאת בוטנים.
|הגלידה:
500 מ"ל שמנת מתוקה (2 מיכלים)
1/2 כפית תמצית וניל
1/2 כפית מלח
1 פחית חלב מרוכז (400 גר')
½ צנצנת חמאת בוטנים (אני אוהבת את "סקיפי")
|הרכבת הטילונים:
הגלידה שהכנו
גביעי גלידה
½ צנצנת חמאת בוטנים
1 מיכל שמנת מתוקה להקצפה
1 כף אבקת סוכר
מיני שוקולד צ'יפס
|אופן ההכנה:
במיקסר עם וו הקצפה, מקציפים את השמנת המתוקה, תמצית הוניל והמלח כמעט להקצפה מלאה, כ-90%.
מוסיפים את החלב המרוכז וממשיכים להקציף עד לקבלת מרקם יציב.
מוציאים מהמיקסר.
מעבירים את חמאת הבוטנים לקערה חסינת חום ומחממים קלות, בפולסים של 20 שניות במיקרו. מוזגים פנימה את חמאת הבוטנים, ומקפלים קלות, לא כדי לאחד את הקרם הלבן שלנו עם חמאת הבוטנים, אלא כדי ליצור שבילים בתוך הגלידה הצחה.
מוזגים את הגלידה לתוך כלי - תבנית חרס, או תבנית אינגליש, אפילו קופסת פלסטיק של 2 ליטר (פחות פוטוגני אבל לגמרי תופס), משטחים.
עוטפים היטב, בניילון נצמד או מכסה, ומקפיאים.
להרכבת הטילון:
מחממים מעט חמאת בוטנים "סקיפי" ומוזגים 1-2 כפיות לתחתית של גביעי גלידה.
שמים בתוך הגביעים מהגלידה הקפואה שהכנו, עד הקו העליון של הגביעים, ומשטחים.
שמים במקפיא.
מקציפים שמנת מתוקה עם אבקת סוכר למרקם יציב ומעבירים לשקית זילוף עם צנתר משונן.
מזלפים מעל כל גביע את הקצפת בראש הטילון.
מקשטים עם מעט חמאת בוטנים מומסת ומיני שוקולד צ'יפס.
אוכלים מיד או מקפיאים ואוכלים ישר מהמקפיא.
בתיאבון!
הפרסום בשיתוף סקיפי