עוגיות שוקולד במילוי שוקולד

הכל התחיל כשנכנסנו לפיצוציה מתחת הבית. אנחנו לרוב לא נכנסים לשם, ולא היינו מודעים לשפע. אתם מכירים את המכולות האלה? שמסתבר שמכילות בעצמן סופר אמריקאי טיפוסי? ובכן, כן. פופ טארטס, חטיפים מלוחים שכמעט ולא רואים בארץ, ושוקולדים... מלא שוקולדים. בהתחלה הייתי גיבורה, אבל אז אורי אמר לי "זה יכול להיות לך מגניב לטסטים, לא?" אנחה. כמובן שכן.

תקשיבו, אני עדיין מחשיבה את עצמי גיבורה. לא גילחנו מדפים, אבל כן לקחתי כמה טבלאות שוקולד שנראו לי מעניינות במיוחד. ביניהן, מילקה עם אוריאוס, כאלה מיני אוריאוס במרכז כל קוביה זה כל כך מתוק! וגם, טבלת שוקולד M&M's קרמל. אמרתי, נשחק.

יום לאחר מכן העליתי שאלה בסטורי, האם לזלול את השוקולדים או להכין איתם משהו?

כמובן שהרוב הגורף הצביע לזלול. אבל אני, באיזשהו מקום, הנחתי שאם אשתמש בשוקולדים כדי להכין נניח... עוגיות... לא אזלול. טעות. טעות גדולה.

רגע לפני שמתחילים, כי זה באמת היה טעים ברמה שחבל לא לחלוק, אני אגיד דבר חשוב: אפשר למלא את העוגיות בכל שוקולד שרוצים, אל תרגישו מחויבים לשוקולדים האלה, תשחקו עם זה.

דבר שני, אל תאשימו אותי אחר כך אם אתם לא מצליחים להפסיק לזלול!



|מה צריך לבצק העוגיות?

225 גר' חמאה בטמפ' החדר

300 גר' סוכר

100 גר' דבש

1 ביצה

60 גר' שוקולד מריר מומס

200 גר' קמח לעוגות ועוגיות (או קמח לבן רגיל)

100 גר' אבקת קקאו

3 גר' אבקת אפייה

7 גר' מלח דק



למילוי וציפוי:

2 טבלאות שוקולד שאוהבים - אני השתמשתי במילקה עם מיני אוריאוס, ובטבלת שוקולד M&M's קרמל, תשתמשו במה שבא לכם

מלח מאלדון - אופציונלי

פירורי עוגיות או קראמבל - אופציונלי



|אופן ההכנה:

במיקסר עם וו גיטרה מעבידם את החמאה, הסוכר והדבש עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.

מוסיפים את הביצה ומעבדים עד להטמעה.

מוסיפים את השוקולד המומס ומעבדים עד להטמעה.

מוסיפ-ים0 את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה והמלח ומערבבים עד לקבלת בצק. הבצק יהיה רך מאוד וזה בסדר.

בעזרת סקופ גלידה, יוצרים תלוליות בצק ומניחים אותן על מגש עם נייר אפייה. זוהי אינה צורתן הסופית של העוגיות ממנה נאפה אותן, כך שלא חובה להקפיד על רווחים.

מעבירים למקרר לשעה.

לאחר שעה, מוציאים את המגש, התלוליות אמורות להיות קשות מאוד. אם הן עדיין רכות, החזירו למקרר.

חוצים כל תלולית ל-2, ומשטחים את שני החלקים. מניחים 3 קוביות שוקולד שאוהבים על אחד החצאים, עוטפים בחצי השני וסוגרים היטב. מהדקים טוב כך שהשוקולד לא יברח באפייה, ומניחים בחזרה על המגש.

חוזרים על הפעולה עם כל תלוליות הבצק, ומחזירים את המגש למקרר לעוד כ-15 דקות.

מחממים תנור ל-180 מעלות.



מניחים בכל פעם לא יותר מ-6-8 עוגיות על מגש האפייה, אם רוצים לפזר מעליהן פירורי עוגיות או קראמבל עושים את זה עכשיו ואופים 10-15 דקות עד שהעוגיות מתחילות להיסדק.

אם לא מפזרים מעליהן פירורים, לאחר האפייה אפשר לפזר מעליהן מלח מאלדון.

המלצה: לאכול אותן כשהן חמות!!!

בתיאבון!



#עוגיות #שוקולד #מושחת #עוגיותבמילוישוקולד #עוגיותשוקולד #מילקה #מתכוןמושחת #קינוח #משהומתוק

312 צפיות
הירשמו לניוזלטר שלי והישארו מעודכנים!