top of page

ברוסקטה עם עגבניות שרי בתנור ובוראטה

עודכן: 13 בנוב׳ 2023

האמת היא שלא תכננתי להעלות את המתכון הזה. הכנתי אותו, מהמתכון ללחם לבן קלאסי שעלה כאן. חשבתי - הנה, זה יכול להיות שימוש נחמד בלחם. ברוסקטה גדולה כזו, עם עגבניות שרי בתנור ובוראטה. סופר טעים, אחלה מנה גם לאירוח, אבל לא צריך מתכון. בשביל זה יש את הריל באינסטגרם נכון? וואלה נכון. רק שכל מי שהראיתי לו את הדבר הזה, ביקש מתכון. שאלו אותי למה שלא אעלה לבלוג. האמת? לא הייתה לי תשובה מספיק טובה. אז החלטתי להעלות את המתכון גם לבלוג.

מה היתרון של אופן ההכנה הזה?

במקום להכין ברוסקטות אישיות, אפשר בקלות להכין מנת אירוח כיפית, מרשימה, טעימה בטירוף, ודי בקלות.

זה נכון שאני הכנתי גם את הלחם לברוסקטה, אבל באמת שזה לא חובה. אפשר להכין גם עם לחם קנוי, וזה יעבוד מעולה. אני בכל מקרה מניחה כאן קישור למתכון ללחם לבן קלאסי, למקרה שתעדיפו.

אז חוץ מזה, עגבניות שרי תמר משגעות, שנכנסו לתנור לצלייה טובה, בוראטה טריה, קצת עשבי תיבול ודבש. זהו. מנה משגעת, ביס מושלם, פציח וקרמי, מתוק ומלוח, וכזה שאי אפשר לשכוח.

אז בואו נכין ברוסקטה עם עגבניות שרי בתנור ובוראטה!



אל תשכחו לתייג אותי בברוסקטה שלכם:

אינסטגרם: lioroooosh@

פייסבוק: Lioroooosh

טיקטוק: lioroooosh@

כנסו לסרטון באינסטגרם ממש פה:



|מה צריך להכנת ברוסקטה עם עגבניות שרי בתנור ובוראטה

1 כיכר לחם לבן קלאסי (או לחם קנוי)

2 כפות חמאת כמהין או חמאה רגילה, בטמפ' החדר

1 יחידה בוראטה

200 גר' עגבניות שרי תמר

2 כפות שמן זית

1 כף מלח ים אטלנטי / מאלדון

1 כפית טימין מיובש / טרי

3 כפיות דבש

עלי פטרוזיליה או בזיליקום טריים



|אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-230 מעלות, טורבו.

שמים עגבניות שרי תמר שטופות וללא העוקץ בתבנית תנור. מוסיפים שמן זית, מלח ים אטלנטי / מאלדון וטימין מיובש או טרי.

מערבבים היטב ומכניסים לתנור ל-20-25 דקות, עד שהעגבניות צלויות היטב, מבעבעות ונראות מצומקות.

מוציאים מהתנור ומניחים להן להצטנן.

מעבירים את התנור למצב גריל.

חוצים את כיכר הלחם לרוחב. מורחים שכבה יפה ואחידה של חמאת כמהין / חמאה רגילה.

מעבירים לתנור ל-5-10 דקות עד שהכיכר מתחילה להשחים. מוציאים מהתנור.

פותחים בוראטה על חצי הכיכר הצלויה, ומפזרים באופן אחיד עד כמה שניתן, את חלקי הבוראטה הקשים והרכים.

בעזרת כף, מפזרים מהעגבניות הצלויות על הבוראטה.

מקשטים בעלי פטרוזיליה / בזיליקום, ובוזקים מעט דבש.

בעזרת סכין חדה, פורסים את הברוסקטה ל"אצבעות", פסים לכל אורכה.

מגישים מיד.

בתיאבון!



פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


bottom of page