9 באפר׳ 20232 דקותעוגת שקדים וריקוטה לימונית ללא קמחעוגת השקדים הזו מלווה אותי באמת שנים. עוד מימי הטור השבוע שכתבתי ב"וואלה אוכל", עוד בימים בהם עבדתי במסעדות כקונדיטורית, העוגה הזו, עוגת...
1 בדצמ׳ 20203 דקותפאי ליים ולימון עם קלתית לוטוס ומרנג שרוףוריאציות שונות של הקינוח הזה, מלוות אותי כבר קרוב ל-7 שנים. בכל פעם משהו משתנה. פעם אחת זו הקלתית, לפעמים היא תהיה מבצק פריך, לפעמים בצק...
17 בספט׳ 20202 דקותטארט מייפל וליים (או לימון)"בואי נעשה שיעור לראש השנה", עדישי אמרה לי. יאללה, עניתי. בואי. מה כבר הכנתי השבוע? עוגת דבש, טארט דבש מלוח, קראמבל תפוחים, ואפילו...
31 באוג׳ 20202 דקותבחושה לימונית עם שמן זיתביום חמישי האחרון עדישי אהובתי שבגולה ואני אפינו יחד בלייב עוגה בחושה, לימונית, עם שמן זית וציפוי שוקולד לבן. ההדים הגיעו לכל רחבי תבל....
14 במאי 20204 דקותטורטה דלה נונהמקור הקינוח בפירנצה, ב-1913. כך סיפרה לי רוברטה. בואו אספר לכם רגע על רוברטה. מדובר בשף קונדיטורית, איטלקיה רומאית, שהיה לי העונג לעבוד...
29 במרץ 20202 דקותמאפינס פרג לימוניים עם אוכמניות טריותיש משהו בתקופה הזו בשנה שעושה לי חשק למאפינס אוכמניות. מרגיש לי שזה אביבי שיש, למרות שאוכמניות זה בכלל פרי של שלהי החורף בישראל. אבל איך אני