26 במאי 20202 דקותגלידת ריקוטה ונוטלה בלי מכונת גלידהאחד הדברים שתמיד אהבתי כשעבדתי במסעדות, היה להכין גלידות. זה היה כמו פלא. בכל מסעדה בה עבדתי הייתה מכונת גלידה, ולדעתי זה היה מהותי כמו...
24 במאי 20203 דקותעוגת גבינה ניו יורקית קרמית ומושלמתיש מיליוני עוגות גבינה. בעולם, ברשת, במיוחד עכשיו. אפילו אני פרסמתי כבר כל כך הרבה גרסאות לעוגות הגבינה האהובות עליי, זה פשוט טירוף. אז...
20 במאי 20202 דקותעוגת וניל עם קרם גבינת שמנת ולוטוסיש לי דחף כל הזמן לנסות שילובים שונים של גבינה ולוטוס. משהו שם באמת מתחבר לי, כמו שהביסקוויטים מתחברים לי פיקס בתחתית עוגת הגבינה, כמו...
19 במאי 20202 דקותקיש מקלתית תפוחי אדמה במילוי כרישה ותרדבכל שנה בתקופה הזו של השנה, אני תוהה אם לנסות להמציא את עצמי מחדש או לדבוק בקלאסי, כי כידוע לכולם, קלאסי, כשעשוי טוב, זה הכי טוב שיש. לכן...
14 במאי 20204 דקותטורטה דלה נונהמקור הקינוח בפירנצה, ב-1913. כך סיפרה לי רוברטה. בואו אספר לכם רגע על רוברטה. מדובר בשף קונדיטורית, איטלקיה רומאית, שהיה לי העונג לעבוד...