social icons-01.png
social icons-02.png

הסדנא הראשונה בסדרת סדנאות הלחמים, סדנא שכולה בסיס, טכניקה ולחמים מועשרים!

משך הסדנא עד 4 שעות, מהשעה 11:00 עד 15:00

הסדנא מלווה ביין ללא הגבלה וכיבוד מאפה ידיי.

במהלך הסדנא נלמד ונכין:

  • חלות

  • פרעצלים

  • עוגות שמרים שוקולד

  • לחם דלורית ותבלינים: מבוא למחמצות

November 21, 2019

הבראנץ' שלי: ארוחה מושחתת בדירה שלי במרכז תל אביב!!!

מיץ תפוזים | קאווה | מימוזה

-------

THE BAKERY |המאפייה


סקונס | קווין אמאן | מבחר לחמים

-------

BREAD'S COMPANION |ליד הלחם


מטבוחה | איקרה | לאבנה | טחינה | סלמון מעושן 
סלט קינואה | סלט שוק

-------

WARM DELIGHTS |מחממים של בוקר


קיש פטריות | פילה דג בתנור | המקושקשת של ליאור | נתחי בייקון בתנור

-------

A SMALL TREAT |משהו קטן וטוב


קפה ותה

וופל בלגי

עוגת שמרים ממכרת

טארט ליים

*התפריט נתון לשינויים עונתיים ושינויי היצע.

November 22, 2019

סדנת לחמים 2.0: לחמי מחמצת

סדנא שנייה בסדרת סדנאות הלחמים, סדנא שכולה לחמי מחמצת!

משך הסדנא עד 4 שעות, מהשעה 18:00 עד 22:00

הסדנא מלווה ביין ללא הגבלה וכיבוד מאפה ידיי.

במהלך הסדנא נלמד ונכין:

  • באגטים

  • פוגאס זיתים

  • לחם תפוחי אדמה

  • לחם 66% שיפון

November 26, 2019

ארוחה בהליכה: סיור בוקר בשוק לוינסקי

ניפגש בבוקר לקפה שהוא גם משתלה,ונתדלק בקפאין ומתוקים.

משם נמשיך למתאבנים של בוקר במעדניית"יום טוב"הותיקה,ונשמע קצת על הימים הראשונים של שוק לוינסקי.

משם נמשיך ל"לופו",המתמחים בדגים מלוחים ואל"אס"שהנקניקים שלהם מלווים את תפאורת המקום כבר משנות ה-60של המאה הקודמת.

נמשיך למנה העיקרית שלנו ונגיע למאפיה הותיקה ביותר בשכונה,שנפתחה בשנת1922.

נמשיך לטייל בין תבלינים ופיצוחים,ונסיים בקינוחים שווים במיוחד.

הצטרפו אליי לבוקר שמשלב מסורת,ריחות ממכרים וארוחה עשירה שכולה שוק לוינסקי.

November 28, 2019

הבראנץ' שלי: ארוחה מושחתת בדירה שלי במרכז תל אביב

מיץ תפוזים | קאווה | מימוזה

-------

THE BAKERY |המאפייה


סקונס | קווין אמאן | מבחר לחמים

-------

BREAD'S COMPANION |ליד הלחם


מטבוחה | איקרה | לאבנה | טחינה | סלמון מעושן 
סלט קינואה | סלט שוק

-------

WARM DELIGHTS |מחממים של בוקר


קיש פטריות | פילה דג בתנור | המקושקשת של ליאור | נתחי בייקון בתנור

-------

A SMALL TREAT |משהו קטן וטוב


קפה ותה

וופל בלגי

עוגת שמרים ממכרת

טארט ליים

*התפריט נתון לשינויים עונתיים ושינויי היצע.

November 29, 2019

געגועים לדנמרק

לפני שנתיים בדיוק, הגעתי אל הממלכה הסקנדינבית. אמנם, את רב שעותיי ביליתי בין כתליי המסעדה. אבל בשאר הזמן, בילינו בשווקים, במאפיות, במסעדות וביערות. אני מזמינה אתכם לערב קסום, שאולי לכמה שעות יגרום גם לדירה תל אביבית להרגיש כמו פינה מגניבה בלב קופנהאגן.זו סדנת קונדיטוריה, או אולי נכון יותר לקרוא לה סדנת אפייה, שמבוססת על החוויה המטורפת במאפיות הדניות, שגם ה״פושטיות״ שבהן מייצרות מהדנישים הטובים שאכלתי.בסדנא נתרכז בעולם הקונדיטוריה הסקנדינבי והדני בפרט, ונעשה זאת באווירה קלילה, תוך שיתוף סיפורים מהחיים בקופנהאגן, הכנת מאפים קלאסיים וכמובן - הרבה זלילה.

December 03, 2019

סדנת בצקים מועשרים: בריושים!

במהלך סדנא מעשית של 4 שעות, נלמד כל מה שיש לדעת על המאפה הצרפתי הקלאסי: הבריוש. נכין בצק בריוש קלאסי, וממנו מבחר מאפים. כמו כן, נכין גם וריאציות כמו בצק בריוש כרוך, בצק בריוש 3 הטעמים וקוגלהופפים קטנים. במהלך הסדנא יוגש יין ללא הגבלה, וכיבוד קל. בסוף הסדנא, כל המשתתפים יטעמו ממה שהכינו במהלכה וייקחו מכל המוצרים הביתה. כל משתתף יקבל חוברת מתכונים, עם כל המתכונים אותם נלמד במהלך הסדנא

December 09, 2019

טברנה בלבונטין

אני רוצה להזמין אתכם לחופשה יוונית!

אצלי בסטודיו! הקיץ כבר הגיע, ומי ידע שכמה מטרים משדרות רוטשילד, אפשר להנות מטברנה יוונית שכאילו נלקחה מלב אי מבודד ביוון... הצטרפו אליי לארוחה מלאה באלכוהול, אווירה, והכי חשוב - אוכל מצוין!

December 11, 2019

הבראנץ׳ האורבני שלי

בעקבות הביקוש - נפתח תאריך נוסף לבראנץ׳ שלי!

December 13, 2019

מעשה בחמישה בצקים

בצקים פריכים, מתוקים ומלוחים, מבחר מילויים, קלאסיים יותר וחדשניים יותר.

בסדנא הזו נכין סוגים שונים של טארטים ופאיים! זה לא מאוד קשה להכין כמה קינוחים בבית שידהימו את האורחים שלכם, את המשפחה ואת החברים. יהיה כל כך טעים!!!

December 16, 2019

Christmas Mass || מיסה של חצות

חג המולד יש רק פעם בשנה, ובכל שנה אני רוצה לקיים סדנא מיוחדת עם כל הטעמים הכי מיוחדים שיתנו גם לנו, אווירה של חג.

במהלך הסדנא, נשתה, נאכל ונכין מטעמים מסורתיים כמו:

שוקו עשיר עם מיני מרשמלו

סיידר תפוחים אלכוהולי ומשכר

עוגיות ג'ינג'ר נימוחות עם אייסינג

בוש נואל - רולדת חג המולד המסורתית בצורת בול עץ

פאי פקאן

דונאטים אפויים מסיידר תפוחים

 

ברקע נשמע את כל שירי החג האהובים, ולא משנה כמה קר בחוץ, לנו יהיה חמים ונעים.

במהלך הסדנא כל משתתף יקבל חוברת מתכונים.

הסדנא הינה מעשית.

בסוף הסדנא כולם לוקחים הביתה את המטעמים שמכינים.

 

הו, הו, הו,

וניפגש בחג המולד!

*ההשתתפות מותנית בהרשמה מראש

** מספר המקומות מוגבלים

December 24, 2019

ארוחה בהליכה: סיור בוקר בשוק לוינסקי

ניפגש בבוקר לקפה שהוא גם משתלה,ונתדלק בקפאין ומתוקים.

משם נמשיך למתאבנים של בוקר במעדניית"יום טוב"הותיקה,ונשמע קצת על הימים הראשונים של שוק לוינסקי.

משם נמשיך ל"לופו",המתמחים בדגים מלוחים ואל"אס"שהנקניקים שלהם מלווים את תפאורת המקום כבר משנות ה-60של המאה הקודמת.

נמשיך למנה העיקרית שלנו ונגיע למאפיה הותיקה ביותר בשכונה,שנפתחה בשנת1922.

נמשיך לטייל בין תבלינים ופיצוחים,ונסיים בקינוחים שווים במיוחד.

הצטרפו אליי לבוקר שמשלב מסורת,ריחות ממכרים וארוחה עשירה שכולה שוק לוינסקי.

January 02, 2020

Breaking Bread

סדנת לחמים נוספת יוצאת לדרך!

January 09, 2020

מבחר סדנאות פרטיות

חוגגים? חוגגות?

החברה הכי טובה מתחתנת?

מחפשים יום גיבוש לצוות?

יום הולדת לבן הזוג או לאמא?

חשבתם על סדנא?

אם אתם ואהוביכם אוהבים את המטבח, כדאי שתחשבו לבוא ולחגוג איתי!

מגוון תפריטים לסדנאות קונדיטוריה שונות, לחמים, טארטים, מאפים סקנדינביים, פטיסרי צרפתי קלאסי ועוד!

הסדנאות מתאימות לזוגות ועד לקבוצות של 15 משתתפים.

ארוחת שף פרטית

כל סיבה היא סיבה טובה לחגיגה!

חוגגים?

אירוע במשפחה?

מסיבת רווקות?

יום גיבוש לצוות?

על ארוחה פרטית, חשבתם?

אני מזמינה אתכם לארוחה ייחודית, ממש אצלי בבית. הארוחה מתקיימת סביב האי אצלי במטבח, ומבשלת אותה... אני! שף קונדיטורית מקצועית עם ידע וניסיון במטבחים ברחבי העולם. 

היין נמזג ללא הגבלה, מוזיקה ברקע, והכי חשוב - הספייס שלכם ורק שלכם.

בחרו ממגוון תפריטים וקבלו חוויה ייחודית רק לכם!

ארוחה פרטית מתאימה לקבוצות של 7-20 משתתפים.

Please reload

לצפייה בכל

הסדנאות שלי