social icons-01.png
social icons-02.png

געגועים לדנמרק

יום שישי, שעות 11:00-14:30

לפני שנתיים בדיוק, הגעתי אל הממלכה הסקנדינבית. אמנם, את רב שעותיי ביליתי בין כתליי המסעדה. אבל בשאר הזמן, בילינו בשווקים, במאפיות, במסעדות וביערות. אני מזמינה אתכם לערב קסום, שאולי לכמה שעות יגרום גם לדירה תל אביבית להרגיש כמו פינה מגניבה בלב קופנהאגן.זו סדנת קונדיטוריה, או אולי נכון יותר לקרוא לה סדנת אפייה, שמבוססת על החוויה המטורפת במאפיות הדניות, שגם ה״פושטיות״ שבהן מייצרות מהדנישים הטובים שאכלתי.בסדנא נתרכז בעולם הקונדיטוריה הסקנדינבי והדני בפרט, ונעשה זאת באווירה קלילה, תוך שיתוף סיפורים מהחיים בקופנהאגן, הכנת מאפים קלאסיים וכמובן - הרבה זלילה.

23/01/2020

סדנת בצקים מועשרים: בריושים

יום שישי, שעות 11:00-15:00

במהלך סדנא מעשית של 4 שעות, נלמד כל מה שיש לדעת על המאפה הצרפתי הקלאסי: הבריוש. נכין בצק בריוש קלאסי, וממנו מבחר מאפים. כמו כן, נכין גם וריאציות כמו בצק בריוש כרוך, בצק בריוש 3 הטעמים וקוגלהופפים קטנים. במהלך הסדנא יוגש יין ללא הגבלה, וכיבוד קל. בסוף הסדנא, כל המשתתפים יטעמו ממה שהכינו במהלכה וייקחו מכל המוצרים הביתה. כל משתתף יקבל חוברת מתכונים, עם כל המתכונים אותם נלמד במהלך הסדנא

06/02/2020

Breaking Bread

יום רביעי, שעות 18:00-22:00

סדנת לחמים נוספת יוצאת לדרך!

09/01/2020

מאפיי שמרים להמונים

שעות 18:00-22:00

סדנת מאפיי שמרים היא סדנא בה נכין מאפס מגוון מאפים פשוטים, מורכבים ובעיקר מאוד מאוד טעימים ובהם המרכיב הסודי... שמרים:

סינבונים

שבלולי פיצה

עוגות שמרים שוקולד

עוגות שמרים פיסטוק ופירות יער

בורקס גבינה בקלות

18/02/2020

הבראנץ' האורבני שלי

יום שישי, שעות 11:00-13:30

בעקבות הביקוש - נפתח תאריך נוסף לבראנץ׳ שלי!

20/02/2020

הבראנץ'

יום שבת, שעות 11:00-13:30

כשקונדיטורית ובולנז׳רית מארגנת לכם בראנץ׳

מה עוד יש להגיד?

מבחר לחמים, מאפים, קינוחים ואפילו מנות עיקריות.

הבראנץ׳ שלי יוצא לדרך ואתם מקבלים סיפתח מושלם ליום שבת!

28/02/2020

סדנת לחמים 2.0: לחמי מחמצת

יום שישי, שעות 11:00-14:30

סדנא שנייה בסדרת סדנאות הלחמים, סדנא שכולה לחמי מחמצת!

משך הסדנא עד 4 שעות, מהשעה 18:00 עד 22:00

הסדנא מלווה ביין ללא הגבלה וכיבוד מאפה ידיי.

במהלך הסדנא נלמד ונכין:

  • באגטים

  • פוגאס זיתים

  • לחם תפוחי אדמה

  • לחם 66% שיפון

05/03/2020

הבראנץ' שלי

יום שבת, שעות 11:00-13:30

מיץ תפוזים | קאווה | מימוזה

-------

THE BAKERY |המאפייה


סקונס | קווין אמאן | מבחר לחמים

-------

BREAD'S COMPANION |ליד הלחם


מטבוחה | איקרה | לאבנה | טחינה | סלמון מעושן 
סלט קינואה | סלט שוק

-------

WARM DELIGHTS |מחממים של בוקר


קיש פטריות | פילה דג בתנור | המקושקשת של ליאור | נתחי בייקון בתנור

-------

A SMALL TREAT |משהו קטן וטוב


קפה ותה

וופל בלגי

עוגת שמרים ממכרת

טארט ליים

*התפריט נתון לשינויים עונתיים ושינויי היצע.

06/03/2020

סדנת בריוש מיוחדת לחג פורים

יום שלישי, שעות 11:00-14:30

במהלך סדנא מעשית של 4 שעות, נלמד כל מה שיש לדעת על המאפה הצרפתי הקלאסי: הבריוש. נכין בצק בריוש קלאסי, וממנו מבחר מאפים. כמו כן, נכין גם וריאציות כמו בצק בריוש כרוך, בצק בריוש 3 הטעמים וקוגלהופפים קטנים. במהלך הסדנא יוגש יין ללא הגבלה, וכיבוד קל. בסוף הסדנא, כל המשתתפים יטעמו ממה שהכינו במהלכה וייקחו מכל המוצרים הביתה. כל משתתף יקבל חוברת מתכונים, עם כל המתכונים אותם נלמד במהלך הסדנא

09/03/2020

געגועים לדנמרק

יום שישי, שעות 10:00-13:30

סדנא יחידה מסוגה,  סדנא שכולה מאפים סקנדינביים!

משך הסדנא עד 4 שעות, מהשעה 11:00-14:30

הסדנא מלווה ביין ללא הגבלה וכיבוד מאפה ידיי.

במהלך הסדנא נלמד ונכין:

  • לחם שיפון דני 

  • קאנלבולה: לחמניות מתוקות עם קינמון והל

  • סטיקי באנז

  • כיסוני מרציפן

12/03/2020

מבחר סדנאות פרטיות

Add some more info about this item...

חוגגים? חוגגות?

החברה הכי טובה מתחתנת?

מחפשים יום גיבוש לצוות?

יום הולדת לבן הזוג או לאמא?

חשבתם על סדנא?

אם אתם ואהוביכם אוהבים את המטבח, כדאי שתחשבו לבוא ולחגוג איתי!

מגוון תפריטים לסדנאות קונדיטוריה שונות, לחמים, טארטים, מאפים סקנדינביים, פטיסרי צרפתי קלאסי ועוד!

הסדנאות מתאימות לזוגות ועד לקבוצות של 15 משתתפים.

ארוחת שף פרטית

Add some more info about this item...

כל סיבה היא סיבה טובה לחגיגה!

חוגגים?

אירוע במשפחה?

מסיבת רווקות?

יום גיבוש לצוות?

על ארוחה פרטית, חשבתם?

אני מזמינה אתכם לארוחה ייחודית, ממש אצלי בבית. הארוחה מתקיימת סביב האי אצלי במטבח, ומבשלת אותה... אני! שף קונדיטורית מקצועית עם ידע וניסיון במטבחים ברחבי העולם. 

היין נמזג ללא הגבלה, מוזיקה ברקע, והכי חשוב - הספייס שלכם ורק שלכם.

בחרו ממגוון תפריטים וקבלו חוויה ייחודית רק לכם!

ארוחה פרטית מתאימה לקבוצות של 7-20 משתתפים.

Please reload

מקום 1 

אחרון

נותרו

2 מקומות

לצפייה בכל

הסדנאות שלי