חטיף בראוניז, בצק עוגיות ובייג'לה

אל תסתכלו עליי ככה. לא, באמת. אל תסתכלו עליי ככה. עם העיניים המאשימות שלכם. אני יודעת שיש הצפה של מתכונים מושחתים לאחרונה ואני חושבת שבזמנים כאלה... מה אפשר לצפות? מי מאיתנו שיכול להכנס קצת למטבח ולהפיג את המתח, יודע שעצם ההימצאות במטבח, להפעיל את הראש, למצוא גירויים, זה כבר עוזר. הבעיה היא אחר כך. כשזה מוכן. כי ביס קטן לטעום זה משהו אחד... מה עושים עם כל השאר? מחלקים לשכנים - סבבה. מחלקים לחברים ומשפחה - סבבה. איכשהו, עדיין נשאר. אז אני אגיד כזה דבר, את החטיף הזה אפשר גם להקפיא בלי בעיה. אפשר גם לשמור כמה ימים במקרר בכייף. מידי פעם להגיע, לחטוף חתיכה ולהמשיך הלאה.

מה אני לא ממליצה לעשות? לוותר על להכין אותו. זה פשוט משהו. שכבה תחתונה של בצק עוגיות שוקולד צ'יפס, רך שנאפה קצת קריספי בקצוות ועדיין רך מאוד באמצע כמו שאנחנו אוהבים, מעל, שכבה של בראוניז פאדג'יים מושלמים. מעליהם, בייגל'ה. פשוט, בייגל'ה. מעליהם, שכבה דקה של שוקולד פציח, ואז, עוד קצת מלח מאלדון, אם לא הספיקה לכם המליחות של הבייגל'ה. אוכלים את החטיף הזה במנות קטנות, וזה נותן לכם אנרגיה לכל היום. פשוט מושלם!

230 גר' חמאה בטמפרטורת חדר

350 גר' סוכר חום דמררה

2 ביצים שלמות

1 כפית תמצית וניל

425 גר' קמח לבן

4 גר' סודה לשתייה

5 גר' מלח

360 גר' שוקולד צ'יפס

250 גר' חמאה

300 גר' שוקולד מריר

100 גר' שוקולד חלב

קורט מלח

400 גר' סוכר

4 ביצים שלמות

330 גר' קמח

10 גר' אבקת אפייה

כ-54 (פחות או יותר) חתיכות בייגל'ה לעיטור הבראוניז

200 גר' שוקולד מריר

30 גר' חמאת קקאו או שמן זית

מלח מאלדון / מלח ים אטלנטי

בצק העוגיות:

הבראוניז:

ציפוי השוקולד:

בתיאבון!!!

#בצקעוגיות #עוגיות #שוקולדציפס #בראוניז #בייגלה #שוקולד #מלוחמתוק #מתוק #מלוח #קינוח #חטיף #מושחת #אמריקאי