Lior Mashiach
15 יול 20211 דקות
עודכן ב: 6 אוג 2023
זה ממש לא סוד שאני אוהבת קסדיות, זה אפילו לא מתכון הקסדיה הראשון שעולה לבלוג!
אבל הפעם, החלטתי לתת מתכון לקסדיה יותר קלאסית, בלי יותר מידי תוספות ורעשי רקע. קסדיה כדת.
אם אתם צריכים להכין ארוחת ערב בחטף, אם אין לכם רעיונות יצירתיים, אם בא לכם טוסט אבל אין לחם, בקיצור - זה לא רק סוגר פינה, זה פשוט כל כך, כל כך טעים.
מתאים לארוחה ליחיד, לזוג, או לחגיגה רבת משתתפים!
4 טורטיות
4 פרוסות גאודה של המחלבה
150 גר' פרמזן מגוררת של המחלבה
2 כפות גבינת שמנת
חופן עלי פטרוזיליה
1 צ'ילי קצוץ
2 ביצים קשות פרוסות לרבעים
½ כוס יוגורט המחלבה
½ כפית גרידת לימון
מניחים טורטיה על צלחת או קרש חיתוך ומורחים עליה שכבה של גבינת שמנת.
מפזרים עליה חתיכות קרועות מ-2 פרוסות גבינת גאודה, ומעליה מפזרים גבינת פרמזן.
מניחים מעליה טורטיה נוספת וחוזרים על הפעולה עם השתיים הנוספות.
מחממים מחבת רחבה על האש ומוסיפים מעט שמן זית.
בעדינות, מניחים את הקסדיה הראשונה על המחבת ולוחצים היטב.
מטגנים כ-3 דקות מצד אחד, ובעדינות בעזרת מרית, הופכים לצד השני לעוד כ-3 דקות עד שהגבינה נמסה והקסדיה שזופה.
מעבירים לקרש חיתוך, פורסים ומטגנים את הקסדיה השניה.
מפזרים מעל הקסדיות צ'ילי קצוץ ופטרוזיליה.
מפזרים רבעי ביצה קשה.
מערבבים גרידת לימון עם יוגורט ומגישים.