פשוט בראוניז

פתאום הבחנתי שיש בבלוג הרבה מתכוני בראוניז. באמת הרבה, באופן יחסי, וגם שווים - עם קמח, בלי קמח, עם לוטוס, חמאת בוטנים, מלא צבעים של שוקולד, בלונדיז, באמת שהמבחר מרשים אפילו אותי. אבל דבר אחד אין - פשוט בראוניז. המתכון המושלם לפשוט בראוניז, בלי תוספות, בלי צבעים, בראוניז פאדג'יים, רכים, בוציים, כאלה שכאילו הגיעו על מגש עם שכנה חדשה שעברה לגור מולנו. ה-בראוניז.

היות ויש לי מתכון גו-טו שכזה, החלטתי שהגיע הזמן שיעלה גם כאן.

ב

מוכנים לזה? כי אני מקווה שזה יהיה מתכון לחיים שיהיה פתוח אצלכם הרבה.

200 גר' חמאה

200 גר' שוקולד מריר

4 ביצים שלמות

330 גר' סוכר לבן

1/2 גר' כפית מלח דק

110 גר' קמח לבן

35 גר' אבקת קקאו

מחממים תנור ל-170 מעלות, טורבו.

מרפדים תבנית בראוניז בנייר אפייה.

בקערה גדולה טורפים את היבשים - סוכר, מלח, קמח ואבקת קקאו, עד לקבלת תערובת אחידה בצבע (הקקאו יצבע את היבשים בגוון חום בהיר).

על סיר עם מים רותחים (בין מארי), מניחים קערה חסינת חום עם החמאה והשוקולד ומערבבים מידי פעם עד שהתערובת נמסה לגמרי ואחידה.

מוזגים את תערובת השוקולד לתערובת היבשים ומערבבים בלקקן או מרית לאיחוד.

מוסיפים את הביצים בבת אחת ומערבבים עד להטמעתן המוחלטת.

מוזגים את תערובת הבראוניז לתבנית הבראוניז שהכנו מראש ומשטחים.

אופים כ-30 דקות עד שהתערובת יציבה.

מוציאים מהתנור ומניחים לבראוניז להתקרר לחלוטין.

פורסים לריבועים, אני פרסתי ל-16 חתיכות.

אפשר לבזוק אבקת קקאו מעל או להגיש כך.

בתיאבון!

#בראוניז #חומיות #ריבועיות #שוקולדי #שוקולד #שוקו #פשוט #פשוטבראוניז