כולנו מנצלים את הימים לעבוד, לנקות, לבשל, לסדר, לתלות, לצבוע, בקיצור - לעשות את כל מה שאף פעם אין לנו זמן לעשות. או לעשות את כל הדברים שאנחנו תמיד אומרים שאין לנו זמן לעשות אותם.
אחת המשימות החשובות והשנואות על כולנו - לסדר את המזווה. יש דרך אחת אפקטיבית לעשות את זה: להוציא הכל, אבל אשכרה הכל החוצה, לנקות את כל המדפים ולסדר מחדש. לתייק, לסדר לפי האלף-בית, לשמור תוכן עניינים, הכל.
תמיד כשאני עושה סדר במזווה, אני מוצאת שאריות של ממתקים. כל מיני מנחות שהביאו לי, או שנשארו לי מטיולים כאלה ואחרים.
לדוגמא, הפעם מצאתי:
בונבוני שוקולד ושזיפים שקיבלתי משתי לקוחות חמודות מפולין, m&m's במילוי חמאת בוטנים, שוקולד במילוי מרציפן, חטיף מהשוק בלונדון של יערת דבש וקרמל רך.
מה אני אוהבת לעשות עם האוצרות שאני מוצאת?
לרוב? עוגיות.
העוגיות האלה מבוססות על עוגיות השוקולד צ'יפס שלי שחלקכם כבר למדתם להכיר ולאהוב, אבל אני כאן במטרה לעשות לכם חיים קלים, לכן כתבתי כאן מתכון נפרד, המיועד בדיוק לרגעים האלה, בהם נשארתם עם כמה בונבונים מהדודה מפינלנד, חטיף מהנסיעה לפראג, ושוקולד שנישנשתם עם בן הזוג בסרט ולא סיימתם (זה קורה בכלל?)
בואו נצלול!
|מה צריך ל-16 עוגיות גדולות?
225 גר' חמאה בטמפ' חדר
380 גר' סוכר חום דמררה
5 גר' מלח דק
1 כפית תמצית וניל
2 ביצים
85 גר' קמח לבן
340 גר' קמח כוסמין
4 גר' סודה לשתייה
370 גר' שאריות מהמזווה - אני בחרתי להשתמש בבונבוני השוקולד והשזיפים וב- m&m's במילוי חמאת בוטנים
|אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-190 מעלות.
במיקסר עם וו גיטרה מעבדים את החמאה, הסוכר החום, המלח ותמצית הוניל עד שמתקבלת מסה בהירה ואוורירית.
מוסיפים את הביצים אחת אחת, וממתינים שיטמעו לחלוטין בין התוספות.
מוסיפים את היבשים ואת השאריות מהמזווה ומעבדים עד שנוצר בצק.
בעזרת סקופ של גלידה, יוצרים סקופים (כדורים) מהבצק ומניחים ברווחים של 4 ס"מ אחד מהשני על מגש אפייה עם נייר אפייה.
אם אוהבים, מפזרים מעט מלח מאלדון או מלח ים אטלנטי מעט, ואופים כ-10-12 דקות.
מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר.
מכינים כוס קפה או מוזגים חלב ומתחילים לטרוף!
