top of page

קסטות בראוניז וחמאת בוטנים

עודכן: 9 באוג׳ 2023

בתוך טרפת הגלידות והארטיקים של הקיץ, המקפיא שלי מתפוצץ. אני לא עומדת בקצב, זו האמת. אני חושבת שהפתרון היחיד הוא לעשות יום גלידה ופשוט לחסל באופן שיטתי את כל מה שבמקפיא.

למרות כל זה, אני לא מצליחה להפסיק להכין גלידות. כל יום יש לי רעיון לגלידה אחרת, לקוקילידה, לקסטות. ובכן, אם כבר קסטות, למה לא קסטות בראוניז וחמאת בוטנים?

אין באמת סיבה.

אז הכנתי בראוניז עם קצת חמאת בוטנים צ'יפס (כמו שוקולד צ'יפס? רק חמאת בוטנים), הכנתי גלידת חמאת בוטנים מלוחה שקצת תאזן את המתיקות של הבראוניז, והרי לכם, ה-קסטה. הו, איפה היית בילדות שלי איפה?

אז הנה, אני חולקת אתכם את המתכון הזה, אם אתם אנשי קסטות, טעם-קור או קוקילידה, אבל בעיקר, אם אתם אנשים של חמאת בוטנים ושוקולד, אני די בטוחה שאתם צריכים להכיר את המתכון הזה.


קסטות בראוניז וחמאת בוטנים

|הבראוניז:

200 גר' שוקולד מריר

200 גר' חמאה

4 ביצים שלמות

330 גר' סוכר

½ כפית מלח

110 גר' קמח

35 גר' אבקת קקאו

100 גר' חמאת בוטנים צ'יפס

|הגלידה:

300 גר' שמנת מתוקה

½ כפית מלח

200 גר' חלב מרוכז

200 גר' חמאת בוטנים "סקיפי" חלקה


|אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-170 מעלות.

בקערה חסינת חום מעל לסיר עם מים רותחים (בין מארי), ממיסים שוקולד מריר וחמאה.

בקערה גדולה בנפרד, טורפים ביצים, סוכר ומלח.

לאחר שהשוקולד והחמאה נמסו, מוסיפים לתערובת הביצים תוך כדי טריפה, בזהירות, לא לחמם יותר מידי את הביצים.

מוסיפים את הקמח, אבקת הקקאו וחמאת הבוטנים צ'יפס ומערבבים היטב לתערובת חלקה.

מחלקים את התערובת בין 2 תבניות מרובעות באותו הגודל, ומרופדות בנייר אפייה.

אם אין שתי תבניות באותו הגודל, אופים חצי ולאחר מכן, מפנים את התבנית ואופים את החצי השני של התערובת.

אופים כל חצי כ-30 דקות ומוציאים מהתנור.


לאחר ששני חלקי הבראוניז התקררו, מכינים את הגלידה:

במיקסר עם וו הקצפה, מקציפים שמנת מתוקה, חמאת בוטנים ומלח עד להתייצבות.

מוסיפים חלב מרוכז וטורפים היטב.


|מרכיבים:

משאירים שכבת בראוניז אפויה בתחתית תבנית, ומשטחים מעליה את תערובת הגלידה.

מניחים מעליה את שכבת הבראוניז השנייה ולוחצים קלות.

מעבירים למקפיא ללילה.

לאחר לילה, בעזרת סכין הטבולה במים רותחים מחלקים את הקסטות למנות.

שומרים במקפיא ואוכלים קפוא.


בראוניז חמאת בוטנים

הפרסום בשיתוף "סקיפי"

6,369 צפיות3 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

3件のコメント


אסתר כהן
אסתר כהן
2022年9月19日

אם מנ אפשר להחליף את הרכיב חלב שזה יהיה לי פרווה??

いいね!

Noa Ben-David
Noa Ben-David
2022年8月05日

באיזו גודל תבנית מומלץ לאפות את הבראוניז?

いいね!
Lior Mashiach
Lior Mashiach
2022年8月07日
返信先

20 על 20 או 25 על 25 ❤️

いいね!
bottom of page