top of page

עוגית שוקולד צ'יפס ענקית

עודכן: 1 ביולי

נראה לי שהשנה כולנו מרגישים קצת פטריוטים אמריקאים. אולי אפילו קצת רוצים לקחת חלק במסורות כמו חגיגת ה-4.7. ה-4.7 הוא יום העצמאות האמריקאי, וכמיטב המסורת של ימי עצמאות, נהוג לחגוג אותו ב"על האש", או יותר נכון ברביקיו, במפגשים עם חברים ומשפחה ובזיקוקים. כמו אמריקאים טובים, הדגש הוא על גוזמה. אז לצד כל ברביקיו טוב, יש גם שולחן קינוחים מסורתי ומושקע. בדרך כלל יהיו עליו פאי ועוגה חגיגית, אולי קאפקייקס, עוגיות וגלידה. איזה עוגיות? ה-עוגיות. עוגיות שוקולד צ'יפס כמובן!

אגב, נכון כולם טוענים שיש להם את המתכון הכי הכי טוב בעולם לעוגיות שוקולד צ'יפס (חוץ ממני, אני יודעת שיש לי את המתכון הכי טוב)? גם זו, מסורת אמריקאית לכל דבר ועניין.

אז לרגל יום העצמאות האמריקאי, בשנה בה הכי בא לי ולכולנו שג'ו ביידן יאמץ אותי ויכלול אותנו בצוואה, החלטתי להכין עוגית שוקולד צ'יפס ענקית, מוגזמת, מושחתת, קריספית בקצוות ורכה רכה באמצע, כדת הדוד סאם וג'ורג' וושינגטון.

זו לא סתם עוגית שוקולד צ'יפס ענקית, אפיתי אותה במחבת ברזל יצוק כמו מאמא אמריקאית שמוציאה פאי להתקרר על עדן החלון, הוספתי לה את חמאת הבוטנים הכי אמריקאית והכי אהובה עליי - סקיפי, וחתיכות בייגל'ה. לסיום סיומת, אני מגישה אותה עם כף מהמחבת עם גלידת וניל. יותר קלאסי מזה אין גם בבית הלבן.

אז בואו נכין עוגית שוקולד צ'יפס ענקית!



|מה צריך להכנת עוגית שוקולד צ'יפס ענקית

180 גר' חמאה רכה בטמפ' החדר

50 גר' חמאת בוטנים "סקיפי" קרמי

300 גר' סוכר חום בהיר דמררה

1 כפית תמצית וניל

3 ביצים L שלמות

425 גר' קמח לבן

4 גר' סודה לשתיה

5 גר' מלח דק

250 גר' שוקולד צ'יפס

200 גר' שוקולד חלב בטבלה, קצוץ גס

150 גר' חמאת בוטנים "סקיפי" קרמי

80 גר' בייגל'ה קלאסי

מלח ים אטלנטי


להגשה: גלידה וניל



|אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות, טורבו.

משמנים מחבת ברזל יצוק או תבנית עגולה לא קפיצית ומניחים בצד.

בקערה עם לקקן, מערבבים חמאה רכה, חמאת בוטנים, סוכר חום בהיר ותמצית וניל עד לקבלת תערובת אחידה.

מוסיפים את הביצים אחת אחת, וטורפים בעזרת מטרפה עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים.

מוסיפים את הקמח, סודה לשתיה, מלח דק, שוקולד צ'יפס ואת רוב שוקולד החלב הקצוץ (משאירים קצת לעיטור), מוסיפים גם חצי מכמות הבייגל'ה.

מערבבים היטב לקבלת תערובת אחידה.


כמובן שיש גם סרטון הדרכה:



הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי:

אינסטגרם: lioroooosh@

פייסבוק: Lioroooosh

טיקטוק: lioroooosh@


מעבירים את בצק העוגיות לתבנית או אל מחבת הברזל ומשטחים.

בעזרת צדו העגול (הידית) של לקקן, יוצרים שקעים בבצק העוגיות.

מעבירים 150 גר' חמאת בוטנים "סקיפי" קרמי לשקית זילוף ומזלפים תלוליות לתוך השקעים שיצרנו.

מעטרים את פני הבצק בשוקולד חלב קצוץ שנותר לנו, בייגל'ה ובוזקים מלח ים אטלנטי מעל הכל.

אופים בתנור שחומם מראש כ-25-30 דקות.

בצק העוגיות ישחים, יהיה קריספי בקצוות ועדיין רך במרכז. כך הוא אמור להיות.

מוציאים מהתנור.

מגישים חמים עם כדורי גלידה וניל מעל.

בתיאבון!


Comments


bottom of page